מה אפשר לעשות עם סלק ?
- פותח הנושא liat555
- פורסם בתאריך
סלט סלק מרוקאי
סלט סלק בסגנון מרוקאי - דרומית מבשלים סלק בקליפותו עד לריכוך. מקלפים וחותכים לקוביות או פלחים עדינים. מערבבים בקערית שמן זית, לימון סחוט טרי, מלח, פלפל טחון טרי , כמון ופטרוזיליה קצוצה דק. מערבבים היטב עם הסלק. מגישים קר. הערות: תיבול לפי הטעם. רצוי לחתוך בסכין מזוגזגת. מקור המתכון: ד ר ו מ י ת 1
סלט סלק בסגנון מרוקאי - דרומית מבשלים סלק בקליפותו עד לריכוך. מקלפים וחותכים לקוביות או פלחים עדינים. מערבבים בקערית שמן זית, לימון סחוט טרי, מלח, פלפל טחון טרי , כמון ופטרוזיליה קצוצה דק. מערבבים היטב עם הסלק. מגישים קר. הערות: תיבול לפי הטעם. רצוי לחתוך בסכין מזוגזגת. מקור המתכון: ד ר ו מ י ת 1
עוד רעיונות ... סלק ממולא
סלק ממולא - מדינת ישראל - שוש זמן הכנה – 30 דקות כמות – 10 מנות החומרים 10 סלקים בינוניים למלית 2-3 ביצים עלי סלרי – כמה אחדים - לקצוץ פרוסה קטנה של לחם לבן - להשרות 50 גרם מיונית מיץ מ- 1 לימון מלח – לפי הטעם אופן ההכנה מבשלים את הסלק בקליפתו לאחר שהתקרר, מקלפים מוציאים את תוכו עם כף (משאירים בצד) יוצרים בעזרת כף פריזיאן/כף רגילה , חלל בסלק מטפטפים לתוכו מעט ממיץ הלימון והמלח מכינים ביצים קשות או חביתה משרים את הלחם במים ולאחר מכן סוחטים בקערה שמים את הביצים, הלחם המפורר, הסלרי הקצוץ ואת תכולת הסלק שהוצאנו. להוסיף את המיונית, שארית מיץ הלימון והמלח, לערבב ולמלא את חלל הסלק בתערובת. מגישים על עלי חסה כשמעל מיונית. ניתן למלא את הסלק גם בסלטים שונים כמו: סלט דגים, סלט דג מלוח וסלט גבינה. מקור המתכון - מדינת ישראל
סלק ממולא - מדינת ישראל - שוש זמן הכנה – 30 דקות כמות – 10 מנות החומרים 10 סלקים בינוניים למלית 2-3 ביצים עלי סלרי – כמה אחדים - לקצוץ פרוסה קטנה של לחם לבן - להשרות 50 גרם מיונית מיץ מ- 1 לימון מלח – לפי הטעם אופן ההכנה מבשלים את הסלק בקליפתו לאחר שהתקרר, מקלפים מוציאים את תוכו עם כף (משאירים בצד) יוצרים בעזרת כף פריזיאן/כף רגילה , חלל בסלק מטפטפים לתוכו מעט ממיץ הלימון והמלח מכינים ביצים קשות או חביתה משרים את הלחם במים ולאחר מכן סוחטים בקערה שמים את הביצים, הלחם המפורר, הסלרי הקצוץ ואת תכולת הסלק שהוצאנו. להוסיף את המיונית, שארית מיץ הלימון והמלח, לערבב ולמלא את חלל הסלק בתערובת. מגישים על עלי חסה כשמעל מיונית. ניתן למלא את הסלק גם בסלטים שונים כמו: סלט דגים, סלט דג מלוח וסלט גבינה. מקור המתכון - מדינת ישראל
סלק אדום כתוספת חמה או קרה
מתכון סלק אדום כתוספת חמה - WAN ------------------------- 5 סלקים טריים בינויים. 2 גזרים 1 תפוח עץ ירוק חמוץ וגדול 4 מקלות סלרי 3 שיני שום 1 בצל בינוני קופסא קטנה של רסק עגבניות מיץ לימון לפי הטעם פלפל שחור גרוס טרי מלח מעט סוכר שמן זית לטיגון הכנה: לחתוך ירקות לקוביות, כולל תפוח עץ, שום לכתוש. בסיר שמן זית לחמם מעט, להזהיב בצל,להוסיף ירקות,להמשיך בטיגון ערבוב כל הזמן, להוסיף סוכר, להוסיף שום,להמשיך טיגון. לדלל רסק עגבניות במעט מים . לצקת על ירקות. להביא לרתיחה . לכסות לבשל עד שירקות רכים. לתבל בסוף הבישול במיץ לימון לפי הטעם. הערות: מצויין על יד סטייק חזה עוף , עוף בגריל, כסלט, או כתוספת לאורז, או פירה.דג בגריל או מטוגן. לקשט בפטרוזיליה קצוצה ואגוזים קלויים קצוצים. מנה מאד מומלצת. מקור:WAN
מתכון סלק אדום כתוספת חמה - WAN ------------------------- 5 סלקים טריים בינויים. 2 גזרים 1 תפוח עץ ירוק חמוץ וגדול 4 מקלות סלרי 3 שיני שום 1 בצל בינוני קופסא קטנה של רסק עגבניות מיץ לימון לפי הטעם פלפל שחור גרוס טרי מלח מעט סוכר שמן זית לטיגון הכנה: לחתוך ירקות לקוביות, כולל תפוח עץ, שום לכתוש. בסיר שמן זית לחמם מעט, להזהיב בצל,להוסיף ירקות,להמשיך בטיגון ערבוב כל הזמן, להוסיף סוכר, להוסיף שום,להמשיך טיגון. לדלל רסק עגבניות במעט מים . לצקת על ירקות. להביא לרתיחה . לכסות לבשל עד שירקות רכים. לתבל בסוף הבישול במיץ לימון לפי הטעם. הערות: מצויין על יד סטייק חזה עוף , עוף בגריל, כסלט, או כתוספת לאורז, או פירה.דג בגריל או מטוגן. לקשט בפטרוזיליה קצוצה ואגוזים קלויים קצוצים. מנה מאד מומלצת. מקור:WAN
סלט סלק אדום - גירסה נוספת
סלט סלק אדום - מדינת ישראל - שוש החומרים 1 ק"ג סלק אדום לרוטב 1 כוס מים 1 כוס חומץ בין יין מלח – לפי הטעם קמצוץ מעט סוכר ½ כפית גרגרי כמון 2 כפות שמן אופן ההכנה רוחצים ומבשלים את הסלק עם הקליפה עד שהוא מתרכך, קולפים ופורסים לפרוסות דקות או לקוביות. לצנצנת זכוכית יוצקים את המים, החומץ, המלח, הסוכר והכמון. מוסיפים לצנצנת את הסלק ומעמידים במקרר למשך יום או יומיים לפני ההגשה. ניתן לקרר מעט ולאכול מייד. מקור המתכון: מדינת ישראל
סלט סלק אדום - מדינת ישראל - שוש החומרים 1 ק"ג סלק אדום לרוטב 1 כוס מים 1 כוס חומץ בין יין מלח – לפי הטעם קמצוץ מעט סוכר ½ כפית גרגרי כמון 2 כפות שמן אופן ההכנה רוחצים ומבשלים את הסלק עם הקליפה עד שהוא מתרכך, קולפים ופורסים לפרוסות דקות או לקוביות. לצנצנת זכוכית יוצקים את המים, החומץ, המלח, הסוכר והכמון. מוסיפים לצנצנת את הסלק ומעמידים במקרר למשך יום או יומיים לפני ההגשה. ניתן לקרר מעט ולאכול מייד. מקור המתכון: מדינת ישראל
1מדינת ישראל
New member
עלה לקישורים- ירקות/אנטיפסטי/......
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.