הבהרה לפיקוח של הטחינה האתיופית ,כתשובה למי שחושש בעניין ,,
אז למי שלא יודע, במדינת אתיופיה, הם בכלל לא מייצרים טחינה ,
אלא ,הכפריים האתיופים מגדלים את השומשום ליצוא,
והם לא עוסקים בהכנת טחינה בכלל.
ישראל מייבאת את גרגרי -השומשום מאתיופיה, וביישובי הגליל מייצרים את הטחינה -
שנקראת טחינה אתיופית.
לכן, מי שחושש שהטחינה לא בפיקוח תברואתי-באתיופייה, יכול להירגע,
- באתיופיה לא מייצרים טחינה בכלל, הם רק מגדלים את גרגרי-השומשום לייצוא .