המממ...
אני לא יכול לתת תשובה מלאה... אבל... כמו שנכתב כתוצאה מהתגובה בין החמצן והחומר שנשרף משתחרר המון חום. עכשיו, גופים פולטים קרינה אלקטרו-מגנטית בכל מקרה, אבל ככל שהם יותר חמים כך תדירות הקרינה גבוהה יותר עד שבאיזשהו שלב התדירות היא תחום האופטי וזה נקרא אור. (כך עובדת נורת להט למשל) אז זה הסיבה שהאש "זוהרת". לגבי, למה היא "רוקדת" אני משער (בוודאות גבוהה) שאלה האדים והאבקה החמים של החומר הנשרף שעולים באוויר מתקררים ומפסיקים לזהור, זה מסביר לדעתי את "הלשונות".