מהטיפים שנמסרו כאן

[MayaHadar]

מהטיפים שנמסרו כאן

בוקר טוב,
רציתי לדעת קראתי שהומלץ לשמן קצת את הידיים עם מרגרינה לפני פיסול דמויות, האם ניתן להשתמש בחמאה במקום?
וקראתי גם שמישהי המליצה לחמם מעט את הבצק במיקרו לפני הלישה, מישהי ניסתה האם זה כדאי?

יום מקסים לכולן למרות החדשות הזוועתיות,

 

[מותק של עוגה]

הי , את יכולה לשמן עם חמאה פשוט לחמאה

יש ריח חזק שאח"כ נשאר בבצק , כמו כן ישנו שומן דקלים שניתן לקנות בחנויות מתמחות שהוא הכי נוח לעבודה וללא ריח .
לגבי עניין החימום במיקרו , אם הבצק שלך התייבש אז ניתן לחמם מעט ממש כמה שניות כדי קצת לרכך את הבצק אבל לא יותר מזה כי אחרת הוא יהיה דביר ולא תוכלי לעבוד איתו , אם את יכולה ללוש ללא שימוש במיקרו זה עדיף.

יום מקסים ובהצלחה .

 

[net the jet]

הבעיה עם חמאה מלבד הריח, שהיא משום

מה נמסה יותר מהר וזה די מגעיל, המרגרינה משמשת ממש כמו קרם ידיים לצורך הענין, הבצק לא נדבק לידיים.
אני לא משתמשת בכלל במרגרינה בבישול ואפיה, אבל מחזיקה חבילה אחת במקרר לצרכי פיסול בלבד.

לגבי חימום במיקרו- יש בצקים שהם יותר קשים ללישה בהתחלה ( גילרו למשל ) RFM לפעמים.... אז אפשר, אבל ממש לשניה וחצי. אפשר גם לחתוך גושים יותר קטנים, ללוש לחוד ואז לחבר יחד ( וחוצמזה אנחנו תוך כדי לישה עובדות על שרירי הזרועות!!

)

 

[MayaHadar]

ולגבי הגנאש

אם אני משתמשת ב 250 מל של שמנת מתוקה
אז כמה שוקולד מריר? 200 גר?

 

[net the jet]

אכן !