לתבנית 26 ס"מ) 5 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר 750 גרם(3גביעים)גבינה לבנה 5% 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 1 שמנת חמוצה 1 כף קורנפלור אופן ההכנה: לחמם תנור לחום נמוך(145 מעלות),לשמן תבנית. להקציף חלבונים ומחצית מהסוכר לקצף יציב. לשים בקערה:חלמונים,גבינה,אבקת פודינג,שמנת,קורנפלור,ואת יתרת הסוכר,ולערבב עד לקבלת עיסה אחידה.להוסיף את הקצף,ולערבב בעדינות בתנועות קיפול.לצקת לתבנית ולאפות כ-40 דקות,עד שהעוגה מזהיבה.להגיש חמים. מקור המתכון: שף יוני מינו-מלון ספורט ,אילת.לתבנית תנור סטנדרטית,בעלת דופן בגובה 5 ס"מ) 6 ביצים 2 כוסות סוכר 10 כפות קורנפלור 2 חבילות אבקת פודינג וניל קליפה מגוררת מ-1/2 לימון 800 גרם גבינה לבנה. אופן ההכנה: 1.לרפד תבנית בנייר אפיה 2.שמים את הביצים והסוכר בקערת המערבל ומערבלים במהירות גבוהה 5-6 דקות,עד לקבלת קרם תפוח.מנמיכים את מהירות המערבל,מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבלים לעיסה אחידה.יוצקים לתבנית,כך שהעיסה תגיע עד לשלושה-רבעים מגובהה,ומאחסנים במקרר כ-4 שעות. 3.מחממים תנור לחום בינוני-נמוך(150 מעלות)ואופים כ-50 דקות,עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. 4.מגישים מיד,או שומרים במקרר,ולפני ההגשה,מחממים קלות במיקרוגל(כשהעוגה עטופה בניילון נצמד),או מחממים בתנור בחום נמוך,כמה דקות. מקור המתכון: שף דוד נגלר מלון נפטון רימונים-אילת.Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.