לא ברור אם של אדם או בעל חיים. רוב הכתב הוא בכתב רש''י. מה שהצלחתי להבין במקוטע;
רוב הבשר החוצה את הפרקים נמחץ. נגלה ה..... שעליה. נתרסקו אברי.....
רוב צלעותיה נעקרו..... נעקרה צלע אחת....... נעקרה חוליה אחת.......
איפה מצאו את הדבר הזה?????
מופיעה שם המילה "סימנים", שזו מילה שנתקלתי בה הרבה מאוד בהקשרים של הלכות שחיטה. זה שם לוושט ולקנה הנשימה יחדיו. אני לא לגמרי בטוח אם הם נקראים "סימנים" גם בהקשר של בני אדם.