אנקדוטה.. ../images/Emo13.gif
לפני קצת יותר משלוש שנים, טיפלתי בהשקה של סדרת מוצרי סויה חדשה בארץ. כל פגישות העבודה כללו ליווי צמוד של אולגה רז (זו חוויה לעבוד לצידה אחרי שמקבלים ממנה כמה שנים קודם שעורי בית
) ומבחני טעימה בלתי פוסקים. בתוקף תפקידי כאשת יחסי הציבור שטיפלה במוצרים הייתי חייבת גם לנסות, מה שאומר שכל הבית שלי היה מפוצץ במוצרי סויה מכל הסוגים. חטיפים, פיצוחים, משקאות, מעדנים.. מה אי אגיד לכם.. מהר מאוד הבנתי שהקו האסטרטגי בו נתמקד לא יהיה הטעם המדהים של המוצרים. בעיניי זה מזכיר יותר דבק מגע.. ואכן, ההתמקדות נעשתה בכיוון המחקרים שמצאו כי בזכות הסויה מצטמצמות הסבירויות לסוגי סרטנים ובכלל.. כמות הסידן. במאמר מוסגר, כל הצוות שעבד על ההשקה, המקצועי (בריאותי) והאסטרטגי (שיווקי) הסכים שסויה זה נחמד וטוב, אפילו בריא (באמת!!!), אבל כל עוד שומרים על אורח חיים נורמלי, אוכלים מאוזן, טוב ומקפידים על חומרי גלם איכותיים.. אפשר לוותר. מה שכן, לטבעוניים וצמחוניים זה כבר סיפור אחר, בשבילם הסויה היא מקור תזונתי כמעט מושלם.
שמח שהמאמר עניין אותך! דרך אגב למי שתוהה מדוע השפעת התזונה הצמחונית על כליות,עצמות ועוד לא דוברה במאמר זה בגלל שהכותב סגסוטי התייחס לכך במאמר נפרד-Segasothy M, Bennett WM. Vegetarian diet: Relevance in renal disease. Review Article. Nephrology 1997; 3:397–405-למי שמעוניין לקרוא. ואני פחות או יותר מסכים עם מה שכתבת רק שבמשפט האחרון שכתבת צריך להוסיף אחרי ה"בגלל" את המילה הרגשת.
