ליקר מנגו

[r66]

ליקר מנגו

למרות הנחרצות של סער, הכנתי לפי שיטת השריית הפרי בסוכר. נכון שלאחר שבוע החלטתי שעדיף כבר למהול באלכוהול. אני לא מתה על מנגו, אבל יצא סירופ יפה. עכשיו כל מה שנותר הוא הטמעת טעמים במשך זמן.

 

[r66]

ליקר פסיפלורה - מומלץ בחום

ליקר פסיפלורה. מתכון שמאקי העלתה בפורום מתכנים: חומרים כ-5 ק"ג פסיפלורה 1.5 ליטר כוהל נקי 96% 2 ליטר מים 1.5 ק"ג סוכר כלים מיכל זכוכית גדול הניתן לאטימה, מסננת לסינון גס ומסננת עדינה או בד גזה. אופן הכנה מרוקנים את הפסיפלורות לקערה ממיסים את הסוכר במים (אפשר במים פושרים ) מערבבים את הפסיפלורה, הכוהל, המים והסוכר ביחד מעבירים לכלי הזכוכית האטום מאחסנים במקום קריר וחשוך למשך כ-30 יום כל כמה ימים מנערים בעדינות את המיכל לערבוב התכולה כעבור כ-30 יום מסננים את הליקר במסננת גסה להוצאת הגרעינים מעבירים שוב את הליקר במסננת עדינה או דרך בד גזה עד לקבלת ליקר חלק ונקי הערות: מאכסנים בבקבוקים אטומים עד להגשה מומלץ להגיש את הליקר מצונן היטב להקפיא כוסות שוטים עם סוכר סביבם יום לפני אפשר רגיל חום או צבעוני... כשמסננים נשארת גיפה לא לזרוק או לתת לי או לשמור במקפיא מעולה למוסים עוגות גבינה סורבה ופרפה..ולשאר רטבים. אפשר לטחון זה במגימיקס ואז יוצא קטיפה.... לא לתת לאורחים לשתות יותר מדי....... המתכון המקורי מאתר פירות אקזוטיים

 

[j o s i e]

../images/Emo99.gif פסיפלורה! ../images/Emo99.gif

אני אובססיבית לפסיפלורות

. ומאיפה הבאת 5 קילו? יש לך שיח או שקנית? אני שואלת כי הן פשוט יקרות נורא...

 

[r66]

קיבלתי מהשכנים ../images/Emo13.gif יש להם

גדר חיה והם חברים טובים

זה כזה טעים שממש לא בא לי לסנן את הגרעינים

 

[j o s i e]

איזה כיף...גמני רוצה....

 

[dusa]

וגם אני רוצה!!!!! לדעתי משהו שיש בו

פסיפלורה לא יכול להיות רע!!!!! פשוט מתה על פסיפלורות!!!!!!!!!!!!!!!! כרגע מנסה לשכנע את אחי לשתול שיח פשסיפלורות בחצר ביתו כדי שעוד כמה שנים גם לי יהיה מאיפה להביא חמש קילו פסיפלורה.....