לחמניה מהירת הכנה:

[ויוי 25]

לחמניה דלת פחמימות להכנה ב -2 דקות עבודה בלבד:
1.לחמם מראש את התנור ל-200 מעלות חום ,
2.להכין תבנית קטנה עגולה ,(בגודל לחמניה עגולה),

להניח בתבנית העגולה ניר -אפייה ולהבריש בכפית שמן.
שימו לב : יש להשתמש בתבנית שתהיה עמידה בחום תנור-האפייה. (או ב-2 תבניות שקעים קטנות מסיליקון.)

כמות המצרכים כאן תספיק להכנת לחמניה עגולה אחת - חמימה וטעימה. (אם רוצים יותר כמובן שאפשר להכפיל כמויות.)

ההכנה:
בקערית קטנה לערבב היטב ביצה אחת עם מעט מלח ,
ולהוסיף 3 כפיות קטנות ממרח -שקדים טבעי ,(יש להשיג בסופר ממרח -שקדים ללא תוספת סוכר,)
ולערבב ביחד לתערובת אחידה.
להוסיף חצי כפית גרעיני -חמניות קלופים, וכפית קטנה גרעיני-דלעת , (או 3 פיקאנים לחתוך לרבעים, -או כפית אגוזי מלך קצוצים גס,)
ולערבב היטב בכף. לצקת הכול לתבנית קטנה עגולה עם ניר- אפיה מוברש בכפית -שמן.
זמן וחום האפייה :
אופים 10 דקות בתנור - בחום 200 מעלות,
ולאחר מכן ,להנמיך ל-180 מעלות חום , ולהמשיך לאפות עוד - 10 דקות , (או עד שהלחמניה מתיייצבת ומוזהבת יפה,)
ולאחר ההזהבה להפוך לצד השני ולאפות כ- 15 דקות - או עד להזהבה יפה .
(במידה והמרקם לא אפוי מספיק ,אפשר לכבות את התנור ולהשאיר בחום התנור הכבוי - לעוד רבע שעה,
ולאחר מכן להוציא מהתנור ולצנן מעט.

אפשר לחצות את הלחמניה ל-2 ולמרוח כול ממרח שרוצים -בדיוק כמו בכול לחמניה רגילה :
אני שמתי גבינה צהובה ,רצועת גמבה,מלפפון טרי ופרוסות זיתים.
( אפשר למרוח ממרח אבוקדו,או סלט ביצים ,או כפית טחינה וירקות ,
ואפשר גם לאכול ככה לחמניה חמימה בטעם - פיצוחים ,כמו שהיא ליד ספל שתייה חמימה.

זהו מתכון מאוד קל הכנה ,דל- בפחמימות משביע -וטעים.
הלחמניה צריכה להיות מוזהבת היטב מ-2 הצדדים ומעט רכה. (לא כהה - ולא יבשה מדי.)
מכיוון שהלחמניה מהירת הכנה, קל להכין לחמניה אחת עגולה בכול בוקר טרייה וחמימה.