לחם שניהיה טיפה לבן

[trilliane]

הכוונה לעובש שגדל על לחם. עניתי באופן רלוונטי לשרשור

ולא באופן כללי. לא בריא לאכול מזון מעופש (באופן לא רצוי). ידוע שיש סוגי עובש שנאכלים, למשל בגבינות מסוימות (אני מתה על קממבר/ברי

). זה רק לא קשור לענייננו.

 

[trilliane]

שוב, הכוונה הייתה לעובש שגדל בצורה לא רצויה על מזון

מן הסתם ידוע לכולם שיש גבינות עם עובש ויש פנצילין ויש ניצול של עובש לטובת האדם, אבל זה לא העניין כאן.
&nbsp
אני לא מבינה איך בשרשור על עובש בלחם שבו כתבתי שזה לא בריא יש הטעיה, כשאתה כותב "בהחלט יכול להיות מסוכן". איפה הסתירה כאן?
&nbsp
כך או כך, תודה על החידוד, אני חושבת שהנקודה הובהרה די צורכה.

 

[קליט]

לחם שניהיה טיפה לבן

לכיוון עובש, זה בריא או לא ?... אני פשוט עובד אצל איש עוור, ודי הרבה יש אצלו את התופעה הנ"ל. אני מקווה שלא יפנו אותי לפורום לחם, או לפורום יעוץ, או לפורום בריאות, או לפורום קשישים, או לפורום כל מה שצומח, או לפורום שאל את הרופא. תודה רבה

 

[רק לרקוד]

לא מומלץ

עדיף לא לאכול.
לקנות חדש ולאכסן במקפיא אם הצריכה נמוכה.

 

[trilliane]

עובש אינו לא בריא. לא יודעת למה הכוונה "לבן לכיוון עובש".

על לחם אחיד (בפיקוח) יש לפעמים קצת לבן על הקרום ("הקשה") וזה נורמלי (זה כך גם כשהלחם טרי). כמו כן לחם שנשמר בתנאים טובים (לא לחים מדי) לא מתעפש כ"כ מהר (בד"כ לפחות שלושה–ארבעה ימים) ואם זה המצב אחרי כמה ימים הוא כבר יבש, לא ממש אכיל ולמעשה די מגעיל. אפשר לשמור לחם במקרר כמה ימים, גם זה עוזר; אבל ההמלצה שלי היא לאכול טרי מה שאפשר, ומעבר לכמות לצריכה מידית להקפיא ולהפשיר לקראת השימוש.
&nbsp
באופן כללי אם המזון נראה חשוד (לאו דווקא בחוש הראייה) למשל מריח לא טוב, לא הייתי אוכלת (קל וחומר אם הוא יבש ולא טעים). אמנם בתור עיוור הוא לא יכול לראות, אבל שאר החושים אמורים להיות חדים יותר אצלו (כך אומרים) ולכן לא צריך להיות לו קושי להריח / לטעום ביס קטן. אם נוגסים ומבינים שהמזון מקולקל לא מתים מזה (בדרך כלל...

). השבוע קרה לי עם גבינה (הצבע או הריח לא נראו חשודים, הטעם כן...) ופשוט ירקתי וזרקתי. גבינה מקולקלת עלולה לגרום לקלקול קיבה (מניסיון מר...

) אבל כשלא מדובר במוצרים "חיים" (או ליתר דיוק מתים) זה לא נורא. לעומת זאת כשמדובר בבשר, דגים, ביצים לא מסתכנים (כי הפתוגנים שלהם הם גם הפתוגנים שלנו). לחם לא מסוכן, אבל במקום להסתבך, פשוט לאכול טרי ולהקפיא את השאר (או לכל הפחות לשמור במקרר) והוא מסודר.

 

[קליט]

הלחם נמצא בתוך קופסה

ללחם ממתכת, כמו שהיה פעם. אחרי כ 3 ימים הוא מתחיל להיות לבן, לא בצד, באמצע

 

[trilliane]

הקופסאות ללחם שהכרתי פעם היו מפלסטיק/עץ, עם אוורור

כך שאיני יודעת במה מדובר; ייתכן שהקופסה לא מתאימה וצוברת לחות, אולי יש הרבה לחות במטבח... נראה שהפתרון המתבקש הוא לא לאחסן בקופסה אלא במקרר או במקפיא.

 

[קליט]

עשיתי כעצתך

הלחם מאוחסן במקרר