מתכון ללזניה בשרית מעולה (היום עשיתי אותה!)
מטגנים 1 ק"ג בשר טחון עם בצל. מפוררים במזלג תוך כדי הטיגון ומוסיפים 3 קופסאות קטנות של רסק עגבניות מדוללות במים. מלח, פלפל שחור. מחלקים את הכמות ל-3. מסדרים על תבנית חד פעמית אטריות לזניה. שופכים את השכבה הראשונה, מעליה חלק אחד של הבשר, שוב אטריות ושוב בשר, וחוזר חלילה. אופים כחצי שעה בחום בינוני, מכוסה בניר כסף. לקראת הסוף מסירים את הכיסוי ואופים עוד מספר דקות.
