net the jet
New member
לגמרי שכחתי מהמתכון הזה- עוגת מוס שוקולד
מתכון עתיק שקיבלתי מחברה לפני כ 20 שנה, הייתי עושה אותו די הרבה בתחילת החיים הנשואים.... איכשהוא השתכללתי ונשכח. היום אף אחד מבני הבית לא היה מוכן להגיד איזה עוגה רוצים לשבת.... בפישפוש במחברת מצאתי את זה, פתאום קלטתי שזה נטול גלוטן.... אז בבקשה: להמס בקערה במיקרו: 80 גר חמאה כף נס קפה 200 גר שוקולד מריר טיפת מים להקציף 6 חלמונים עם רבע כוס סוכר. להוסיף את השוקולד המומס. להקציף 6 חלבונים עם חצי כוס סוכר, לערבב עם השוקולד. לשפוך שליש מהתערובת לתבנית קפיץ 26, לאפות בחום בינוני 10-15 דקות. את יתרת העיס לשמורר במקרר. כשהעוגה שיצאה מהתנור מתקררת, מקציפים 2 שמנת מתוקה עם 2-3 כפות סוכר, מערבבים עם יתרת העיסה ששמרנו במקרר, ושופכים על העוגה. מקפיאים, שומרים במקפיא. גיוון- אפשר לערבב את העיסה עם שמנת מתוקה אחת, ואת השניה להקציף לבד ולשים שכבה "לבנה" ועליה שכבת שוקולד או ההפך.... עוגה זריזה וקלה להכנה וטעימה מאד.
מתכון עתיק שקיבלתי מחברה לפני כ 20 שנה, הייתי עושה אותו די הרבה בתחילת החיים הנשואים.... איכשהוא השתכללתי ונשכח. היום אף אחד מבני הבית לא היה מוכן להגיד איזה עוגה רוצים לשבת.... בפישפוש במחברת מצאתי את זה, פתאום קלטתי שזה נטול גלוטן.... אז בבקשה: להמס בקערה במיקרו: 80 גר חמאה כף נס קפה 200 גר שוקולד מריר טיפת מים להקציף 6 חלמונים עם רבע כוס סוכר. להוסיף את השוקולד המומס. להקציף 6 חלבונים עם חצי כוס סוכר, לערבב עם השוקולד. לשפוך שליש מהתערובת לתבנית קפיץ 26, לאפות בחום בינוני 10-15 דקות. את יתרת העיס לשמורר במקרר. כשהעוגה שיצאה מהתנור מתקררת, מקציפים 2 שמנת מתוקה עם 2-3 כפות סוכר, מערבבים עם יתרת העיסה ששמרנו במקרר, ושופכים על העוגה. מקפיאים, שומרים במקפיא. גיוון- אפשר לערבב את העיסה עם שמנת מתוקה אחת, ואת השניה להקציף לבד ולשים שכבה "לבנה" ועליה שכבת שוקולד או ההפך.... עוגה זריזה וקלה להכנה וטעימה מאד.