קציצות
אני לוקחת קילו בשר טחון לא חשוב מאיזה בשר שאת אוהבת. עדיף להשתמש לפחות בשני סוגים. זה משבח את הטעם. ומוסיפה: תפוח אדמה גדול מגורר בפומפיה דקה, תבלינים כמו סויה, טיפונת מלח, פלפל שחור גרוס אפשר ירק לתיבול כמו פטרטזיליה, שמיר וכו. אינני מוסיפה לא לחם ולא ביצים ואף פעם לא התפרק לי! חשוב שהשמן במחבת יהיה חם ואני משתמשת לא במחבת נירוסטה אלא במחבת שחור כבד. הטיגון במחבת כזה הרבה יותר טוב! אני לא מאחסנת לפני הטיגון במקרר לא צריך! ישר מטגנת והכל בסדר גמור. נסי!
