כל פול קפה הוא ירוק במקור.
הקפה הוא בעצם פולים ירוקים. כדי להופכם לחומר גלם יש לקלות אותם בתנור קלייה. כל קפה בעולם הינו קלוי כיוון שפולים לא קלויים - ירוקים - אינם ניתנים לעיבוד כלשהוא. לידיעתך, הקפה הינו פרי בצורה של דובדבן הצומח על עץ/שיח. בתוך כל דובדבן ישנם שני חרצנים ירקרקים. קוראים להם פולים. בתהליך העיבוד של הקפה יש להיפטר מהקליפה של הדובדבן ומבשרו ואז נשארים שני הפולים אותם יש לקלות על מנת להופכם לאותו חומר גלם נחשק כל כך!
