כתית על הבר
תמונת שני קינוחים חדשים שהעלה מאיר אדוני בפייסבוק הביאו אותנו אתמול בערב לכתית . זכרתי שיש להם תפריט מוזל לארוחה על הבר ולכן הוזמן מקום.
חמישי בערב המסעדה בתפוסה של חצי בערך (220 שח למנה עיקרית ), הרבה אנשי צוות, קבלנו יחס נעים למרות שישבנו על הבר
תפריט הבר הוא בעצם תפריט המנות הראשונות של הערב במחיר של 90 שח האחת.
לפתיחה קבלנו ספלון מרק יוגורט ובו סלט פריקה עם לימון כבוש קצוץ זעיר ומיני עשבים- מיוחד , טעים לצידו עוגית סבלה מלוחה
סלסלת הלחמים התיצבה כולל לחמנית אניס שמוגשת רק בערב- מרקם נפלא חבל שאני שונאת אניס , הוא נהנה , האיולי הנפלא וחמאה .
הוא לא מצא בתפריט אף מנה לרוחו (לא אוכל דגים לא פירות ים ולא מח וגם על לשון לא בא לו ) רגע לפני שהזמין מנת סינטה מתפריט העיקריות - שאל אם יש מנה צמחונית וקבל ציור של מנה עם עגבניות קוביות חלומי ועוד- התמוגג מכל ביס ורק חבל היה לקלקל את המבנה המושלם של המנה
אני עשיתי טעות והזמנתי מנה ראשונה (וכך הגעתי לקינוח השני לא במיטבי ) ממיוחדי היום ריזוטו עם קוקי סן ז'אק ושרימפ קריסטל , לא אמרו שבמרכז המנה ינוח לו חלמון (ואני מתעבת ביצים נאות ) -דוקא גיליתי אותו אבל במשימת החילוץ הוא התפוצץ קלות , אמנם ערבבתי אבל מבחינה מחשבתית היה לי קשה לאכול את המנה . לציין קצף עדין עם טעם של ביסק נח על המנה, הקוקיות היו מוצלחות.
הצלחות פונו , קינוח א הוגש- היער השחור - שילוב של שוקולד , דובדבן במגוון מרקמים כולל ספירת דובדבן (שאף היא התפוצצה קלות בדרך לפה, כמו החלמון בריזוטו ) - מנה מרהיבה מיוחדת ושווה בקור חוזר !
בשלב זה הייתי מלאה אבל קינוח ב היה בדרך- סופלה תפוזי דם וגראנד מרנייה עם כדור גלידת לבנדר - מנה דומה לזו שאכלנו בארוחת שף שנערכה שם וקומפוט רוברב ותות שדה עם קרמבל שוקולד לבן
אני לא אוביקטיבית לדווח על הקינוח כי הייתי מלאה ועיפה אבל בשלב מסוים הוא שעמם את הפה ולא אחזור אליו .
את המקיאטו הוא קבל עם חידוש- עוגית אלפאחורס זעירה . מים קבלנו בקנקן זכוכית נאה.
והמחיר-285 שח לא כולל שרות (הקינוחים תומחרו ב 45 שח בלבד -כנראה מחיר בר כי בתפריט הרגיל מחירם 60 שח וצפונה)
לסכום- ארוחה מיוחדת מאד, במסעדת עילית במחיר שפוי לגמרי ! פרט לנו איש לא ישב על הבר. אם אתם הולכים קחו את הפינה הקרובה למטבח ותוכלו לשבת זו מול זה .
תמונת שני קינוחים חדשים שהעלה מאיר אדוני בפייסבוק הביאו אותנו אתמול בערב לכתית . זכרתי שיש להם תפריט מוזל לארוחה על הבר ולכן הוזמן מקום.
חמישי בערב המסעדה בתפוסה של חצי בערך (220 שח למנה עיקרית ), הרבה אנשי צוות, קבלנו יחס נעים למרות שישבנו על הבר
תפריט הבר הוא בעצם תפריט המנות הראשונות של הערב במחיר של 90 שח האחת.
לפתיחה קבלנו ספלון מרק יוגורט ובו סלט פריקה עם לימון כבוש קצוץ זעיר ומיני עשבים- מיוחד , טעים לצידו עוגית סבלה מלוחה
סלסלת הלחמים התיצבה כולל לחמנית אניס שמוגשת רק בערב- מרקם נפלא חבל שאני שונאת אניס , הוא נהנה , האיולי הנפלא וחמאה .
הוא לא מצא בתפריט אף מנה לרוחו (לא אוכל דגים לא פירות ים ולא מח וגם על לשון לא בא לו ) רגע לפני שהזמין מנת סינטה מתפריט העיקריות - שאל אם יש מנה צמחונית וקבל ציור של מנה עם עגבניות קוביות חלומי ועוד- התמוגג מכל ביס ורק חבל היה לקלקל את המבנה המושלם של המנה
אני עשיתי טעות והזמנתי מנה ראשונה (וכך הגעתי לקינוח השני לא במיטבי ) ממיוחדי היום ריזוטו עם קוקי סן ז'אק ושרימפ קריסטל , לא אמרו שבמרכז המנה ינוח לו חלמון (ואני מתעבת ביצים נאות ) -דוקא גיליתי אותו אבל במשימת החילוץ הוא התפוצץ קלות , אמנם ערבבתי אבל מבחינה מחשבתית היה לי קשה לאכול את המנה . לציין קצף עדין עם טעם של ביסק נח על המנה, הקוקיות היו מוצלחות.
הצלחות פונו , קינוח א הוגש- היער השחור - שילוב של שוקולד , דובדבן במגוון מרקמים כולל ספירת דובדבן (שאף היא התפוצצה קלות בדרך לפה, כמו החלמון בריזוטו ) - מנה מרהיבה מיוחדת ושווה בקור חוזר !
בשלב זה הייתי מלאה אבל קינוח ב היה בדרך- סופלה תפוזי דם וגראנד מרנייה עם כדור גלידת לבנדר - מנה דומה לזו שאכלנו בארוחת שף שנערכה שם וקומפוט רוברב ותות שדה עם קרמבל שוקולד לבן
אני לא אוביקטיבית לדווח על הקינוח כי הייתי מלאה ועיפה אבל בשלב מסוים הוא שעמם את הפה ולא אחזור אליו .
את המקיאטו הוא קבל עם חידוש- עוגית אלפאחורס זעירה . מים קבלנו בקנקן זכוכית נאה.
והמחיר-285 שח לא כולל שרות (הקינוחים תומחרו ב 45 שח בלבד -כנראה מחיר בר כי בתפריט הרגיל מחירם 60 שח וצפונה)
לסכום- ארוחה מיוחדת מאד, במסעדת עילית במחיר שפוי לגמרי ! פרט לנו איש לא ישב על הבר. אם אתם הולכים קחו את הפינה הקרובה למטבח ותוכלו לשבת זו מול זה .
