כתבה קשה בדה-מרקר
זהירות
http://www.themarker.com/wallstreet/1.2153906
"וושינגטון פוסט": ייעול מפעלי עופות בארה"ב יפחית את כמות החיידקים - במחיר התעללות בעופות
לא רק בחברת זוגלובק: כמעט מיליון עופות ותרנגולי הודו מורתחים בכל שנה בעודם בחיים בבתי מטבחיים בארה"ב באופן לא מכוון, לעתים קרובות משום שתהליך השחיטה מהיר מכדי להרוג אותם לפני שהם מושלכים למים הרותחים, כך מדווח "וושינגטון פוסט" לפי מסמכים של משרד החקלאות האמריקאי.
משרד החקלאות מגבש כעת הצעה שתאפשר ליצרניות מוצרי עוף להאיץ את פעילות קווי הייצור שלהן, במטרה להפחית את החיידקים הפתוגניים בהם ולהפוך את המפעלים ליעילים יותר. ואולם מומחים ופקחים מזהירים כי ההצעה תגביר עוד יותר את ההתעללות בעופות.
לדברי פקחים ממשרד החקלאות האמריקאי, הקצב המהיר שבו פועלים קווי הייצור הוא הגורם ליחס האכזרי לעופות. העובדים בפסי הייצור הופכים את העופות כאשר הם עדיין בחיים וקושרים את רגליהם. אם הקשירה לא נעשית כהלכה, עלולים העופות לחמוק מהסכין האוטומטית ולהישאר בחיים כאשר הם מושלכים למים הרותחים.
זהירות
http://www.themarker.com/wallstreet/1.2153906
"וושינגטון פוסט": ייעול מפעלי עופות בארה"ב יפחית את כמות החיידקים - במחיר התעללות בעופות
לא רק בחברת זוגלובק: כמעט מיליון עופות ותרנגולי הודו מורתחים בכל שנה בעודם בחיים בבתי מטבחיים בארה"ב באופן לא מכוון, לעתים קרובות משום שתהליך השחיטה מהיר מכדי להרוג אותם לפני שהם מושלכים למים הרותחים, כך מדווח "וושינגטון פוסט" לפי מסמכים של משרד החקלאות האמריקאי.
משרד החקלאות מגבש כעת הצעה שתאפשר ליצרניות מוצרי עוף להאיץ את פעילות קווי הייצור שלהן, במטרה להפחית את החיידקים הפתוגניים בהם ולהפוך את המפעלים ליעילים יותר. ואולם מומחים ופקחים מזהירים כי ההצעה תגביר עוד יותר את ההתעללות בעופות.
לדברי פקחים ממשרד החקלאות האמריקאי, הקצב המהיר שבו פועלים קווי הייצור הוא הגורם ליחס האכזרי לעופות. העובדים בפסי הייצור הופכים את העופות כאשר הם עדיין בחיים וקושרים את רגליהם. אם הקשירה לא נעשית כהלכה, עלולים העופות לחמוק מהסכין האוטומטית ולהישאר בחיים כאשר הם מושלכים למים הרותחים.