כשלונה של סברינה 8-(

מאפין

New member
כשלונה של סברינה 8-(

הכנתי את הסברינה עפ``י המתכון של שיגריס ומשהו כנראה התפקשש לי. מלכתחילה הבצק לא תפח מספיק והספיק למלא רק 8 שקעים (2/3 גובה) הסברינות תפחו באפייה, אך יצאו יבשות ולא אווריריות. כמה שהרטבתי (והרטבתי המון) לא יצאו ספוגות. לעומת זאת הקצפת היתה טעימה 8-p שיגריס, אם את ``שומעת`` - היכן שגיתי???
 

שיגריס

New member
מאפין, לגבי הסברינה/בבה רום

לי זה אפילו ממלא רק 6 שקעים וזה אמור לצאת יבש. לכן מספיגים בהמוווווון סירופ. אני ממש טובלת את העוגות בתוך הסירופ. חברה שלי שעובדת בקונדיטוריה סיפרה שגם שם יוצא בהתחלה יבש ומספיגים בהמון סירופ-סוכר ורום. זה כל הקטע של הסברינה (+הקצפת שמערימים עליה). אני אישית ניסיתי את הסברינה ןיצא פיצוץ. אולי תנסי בפעם הבאה לעשות כמות כפולה של סירופ ופשוט תתבלי את הבבה-רות בסירופ לכמה שניות.
 
למעלה