כמויות בפשטידה
כמויות בפשטידה שלום עשיתי היום פשטידה ולצערי כמו פעמים רבות לא הצליח לי.... הפשטידה לא התגבשה והיא מתפוררת בחיתוך ובכלל לא נראה כמו פשטידה.. והגבינה צהובה למעלה גם נשרפה לי. ולא נהיתה מוכנה מספיק היתה שעה בתנור הכנסתי אותה לתנור אחרי שחיממתי ל200 מעלות וכיוונתי שיהיה חום מלמטה וגם מלמעלה אני יודעת שבפשטידות בניגוד לעוגות הכמויות פחות חשובות ואפשר לאלתר אבל אני כנראה צריכה כמויות יותר מדויקות... כי לא הולך לי הפשטידה שעשיתי הורכבה מ החלק של הירק כלל שקית סנפרוסט של תירס זה 800 גרם ושקית של אפונה וגזר סנפורסט 800 גרם את שניהם בישלתי במים ואז הכנסתי לתערובת שמתי 4 ביצים 4 כפות גדושות קמח תופח ו4 כפות מיונז כף אבקת מרק גביע קוטג קופסא רגילה לא המשפחתיות גביע קטן של שמנת זה נקרא שמנת של פעם אני חושבת זה גביע קטן ומעל בזקתי קצת פרמזן שיש לי באריזה כזו כמו תבלין לא גירדתי בעצמי גוש פרמזן . ומעל לקישוט יותר שמתי שלוש פרוסות של גבינה צהובה והוספתי גם כפית סוכר ומעט דבש מבקבוק לחיץ שיש לי כי אני אוהבת קצת מתוק למרות שבסוף גם בטעם יצא לא מלוח ולא מתוק על הפנים אני רוצה לדעת בעצן מה היחס הבסיסי בפשטידה בין החלק של הירק החלק של הגבינות החלק של הביצים החלק של הקמח תופח והחלק של השומן שזה או שמן רגיל או מיונז כי כאמור נראה לי ששמתי פחות קמח לכן זה לא יצא טוב... כלומר נניח האם על 500 גרםשל ירק אמורים לשים 100 גרם גבינות לא משנה איזה סוגים ומספר מסוים של ביצים וכמות מסוימת של קמח ושמן ובצורה כזו אני אדע לחשב לי אם נני ח אני שמה ירקות בכמות מסוימת כמה לשים משאר המרכיבים... תודה מראש לעונות
כמויות בפשטידה שלום עשיתי היום פשטידה ולצערי כמו פעמים רבות לא הצליח לי.... הפשטידה לא התגבשה והיא מתפוררת בחיתוך ובכלל לא נראה כמו פשטידה.. והגבינה צהובה למעלה גם נשרפה לי. ולא נהיתה מוכנה מספיק היתה שעה בתנור הכנסתי אותה לתנור אחרי שחיממתי ל200 מעלות וכיוונתי שיהיה חום מלמטה וגם מלמעלה אני יודעת שבפשטידות בניגוד לעוגות הכמויות פחות חשובות ואפשר לאלתר אבל אני כנראה צריכה כמויות יותר מדויקות... כי לא הולך לי הפשטידה שעשיתי הורכבה מ החלק של הירק כלל שקית סנפרוסט של תירס זה 800 גרם ושקית של אפונה וגזר סנפורסט 800 גרם את שניהם בישלתי במים ואז הכנסתי לתערובת שמתי 4 ביצים 4 כפות גדושות קמח תופח ו4 כפות מיונז כף אבקת מרק גביע קוטג קופסא רגילה לא המשפחתיות גביע קטן של שמנת זה נקרא שמנת של פעם אני חושבת זה גביע קטן ומעל בזקתי קצת פרמזן שיש לי באריזה כזו כמו תבלין לא גירדתי בעצמי גוש פרמזן . ומעל לקישוט יותר שמתי שלוש פרוסות של גבינה צהובה והוספתי גם כפית סוכר ומעט דבש מבקבוק לחיץ שיש לי כי אני אוהבת קצת מתוק למרות שבסוף גם בטעם יצא לא מלוח ולא מתוק על הפנים אני רוצה לדעת בעצן מה היחס הבסיסי בפשטידה בין החלק של הירק החלק של הגבינות החלק של הביצים החלק של הקמח תופח והחלק של השומן שזה או שמן רגיל או מיונז כי כאמור נראה לי ששמתי פחות קמח לכן זה לא יצא טוב... כלומר נניח האם על 500 גרםשל ירק אמורים לשים 100 גרם גבינות לא משנה איזה סוגים ומספר מסוים של ביצים וכמות מסוימת של קמח ושמן ובצורה כזו אני אדע לחשב לי אם נני ח אני שמה ירקות בכמות מסוימת כמה לשים משאר המרכיבים... תודה מראש לעונות
