כמה שאלות:

[anat15]

כמה שאלות:

הכנתי עוגיות פריכות לפסח (לא להאמין, אבל גם הטעם שלהם נסבל בהחלט...). אני רוצה לצפות אותן. במה עדיף, רויאל או בצק סוכר? כמה עוגיות בגודל ממוצע אפשר לצפות עם רויאל מחלבון אחד? (או במילים אחרות, לכחמש עשרה עוגיות, כמה חלבונים צריך?)

 

[ג י ל ג ו ל י ת]

קודם כל נשמח למתכון של העוגיות../images/Emo8.gif

לגבי הציפוי אז תלוי איזה אפקט את רוצה, שני הציפויים יפים וצבעוניים . עם חלבון אחד ו 300 גרם אבקת סוכר עוד ישאר לך עודף

.

 

[anat15]

בבקשה:

המתכון המקורי הוא מתוך הספר "Fשר לפסח" של נירה רוסו. אני טיפה שיניתי (מביאה את השינוי שלי): 1/2 כוס אגוזים טחונים 2 כוסות קמח מצה 5 כפות קמח תפוחי אדמה מערבבים את כל היבשים בנפרד ומוסיפים: 1/2 כוס שמן 1/2 כוס יין לבן 1/2 כפית תמצית רום 3/4 כוס סוכר 1 ביצה מערבבים את כל החומרים לקבלת בצק רך. מרדדים וקורצים עיגולים. אופים בחום בינוני 20-30 דקות. (עד הזהבה) ועוד שאלה:

במידה ואני מצפה בבצק סוכר, איך אני מדביקה אותו לעוגיה? ריבה מדוללת במים זה טוב?

 

[ג י ל ג ו ל י ת]

גם מים בלבד ידביקו מצויין ותודה../images/Emo13.gif.