כמה שאלות בבקשה!

[BlackUnicorn]

כמה שאלות בבקשה!

אני מתכוונת להכין עוגה ליום ההולדת של הבת שלי, שתהיה בת שנתיים. עוגה בצורה של פרפר. את חיתוך העוגה אני לוקחת מפה -
http://www.howdini.com/video/7073684/how-to-make-a-butterfly-cake

לשאלותיי...
1. איזו עוגה כדאי לעשות בתור בסיס? אני מניחה שהיא צריכה להיות די יבשה. כרגע אני מתכננת על עוגת שוקולד כבסיס. יש מתכון מומלץ שיהיה גם טעים?
2. בהנחה שכך, אני מתכננת לחתוך אותה באמצע לרוחב, ולהוסיף איזשהו קרם טעים. ראיתי שיש קרם חמאה ולעומת זאת ציפוי שהוא סוג של קצפת (הקצפה ביחס של 1 שמנת, 1 חלב ו- 1 פודינג). מה ההבדל בין השניים?
3. קניתי גם צבעי מאכל בדומה לדוגמא שבלינק. כמה טיפות צריך להוסיף לקצפת/קרם?
4. מה השיטה הכי מומלצת כדי לחתוך את העוגה לרוחבה באופן מדויק וישר?

נראה לי שזהו לבינתיים, תודה!

 

[BlackUnicorn]

אה ו.. כמה ימים מראש אני יכולה להכין את העוגה

?

 

[נְמָשִׁים]

העוגה ממש לא צריכה להיות "יבשה" נהפוך הוא

אם את רוצה שיאכלו ויהנו ממנה הכיני עוגה רטובה עסיסית וטעימה! יש שפע של מתכונים במאמרים פה למעלה בפורום, גם לעוגות שוקולד וגם לעוגות בטעמים אחרים.
אפשר להכין גנאש לעוגת שוקולד ואף להקציף אותו לקבלת קרם אוורירי יותר, קרם חמאה פחות ערב לטעמם של ילדים.
תוסיפי כל פעם קצת צבע עד שתגיעי לגוון הרצוי עבורך.
יש כמה שיטות אחת השיטות היא למדוד מידה מדוייקת מתחתית העוגה ולסמן עם קיסם כל כמה סנטימטרים, ולעבור עם הסכין על פי סימון הקיסמים.
את העוגה רצוי להכין קרוב ככל האפשר למועד הגשתה, או לחילופין לארוז היטב ולאחסן במקרר, אני ממליצה לא יותר מיום יומיים.

 

[BlackUnicorn]

תודה! זה לא יהיה בעייתי כשאצטרך

לחתוך את העוגה ולפצל אותה לצורך הצורה של הפרפר?

אולי כדאי לעשות עוגת ספוג/טורט, לחתוך אותה ל- 3 חלקים לרוחב ובין החלקים לשים קרם כלשהו? כך שהיא תהיה עוגת שכבות עם קרם?

 

[נְמָשִׁים]

בהחלט אפשרות, ממליצה גם ל"טייב" את העוגה

וללחח אותה בין השכבות עם סירופ סוכר.

 

[BlackUnicorn]

לטייב?

 

[נְמָשִׁים]

לעשות אותה טובה יותר