אצלי זה בערך 20-30 דקות
מחממים תנור לחום בינוני, 180 צ'.
קוטמים את הגבעול של הדלורית, חוצים לשניים, מרוקנים את הגרעינים, לא מקלפים, חותכים את הדלורית עם הקליפה לקוביות בגודל בינוני. מעבירים לתבנית זכוכית גדולה. מזליפים מעט שמן זית ומערבבים טוב טוב עם הידיים ככה שכל הקוביות יהיו מצופות בשכבה דקיקה של שמן זית. מפזרים מעט מלח מעל.
אופים עד שהקוביות רכות ושחומות, בדרך כלל 20-30 דקות.
אני בדרך כלל קונה 3-4 דלוריות (כשזה זול), חותך את הכל לקוביות ואופה. אחר כך אני מקפיא את הקוביות המוכנות בכמות של מנה או שתיים, ואז קל להוסיף אותן למרקים ולתבשילים, למשל - ירקות לקוסקוס.
