כיצד שומרים עלי גפן טריים ?

ללהkd

New member
כיצד שומרים עלי גפן טריים ?../images/Emo12.gif

הנכד יהיה בן שנה בעוד שבועיים ויש לי כעת עלי גפן נהדרים. בעוד שבועיים כבר לא יהיו במצב טוב, אני לא מרססת את הגפן. הייתי רוצה לקטוף כעת את העלים ולשמור אותם לשימוש בעוד שבועיים לקראת האירוע. האם מישהו יודע כיצד ניתן לעשות זאת ?
 

מוּסקט

New member
אם הכוונה

לשימוש בבישול - את יכולה פשוט לחלוט אותם במי מלח ולשמור במקרר אחרי החליטנ ואחר כך, סמוך יותר לאירוע, למלא אם הכוונה לשמור עליהם טריים לקישוטי שולחן, אפשר לקטוף ולשמור במקרר כמו את כל העלים האחרים (חסה, רוקט וכד')
 

ללהkd

New member
רב תודות על התשובות המהירות ../images/Emo140.gif

אכן כך אעשה. הכוונה לשמור את העלים לצורך הכנת פשטידת גבינות בעלי גפן. לפי מה שהבנתי אחלוט אותם לפי ההצעה של anatot ואשמור במקרר.
 

anatot catering

New member
את צריכה לחלוט אותם כדקה שתיים במים

רותחים ומעט מלח ולהעביר לצנצנת שבה יש שמן זית מיץ לימון משומר ושן שום כתושה לדחוס ששמן הזית יכסה הכל מיץ הלימון המשומר ושמן הזית יכולים לשמור על זה תקופה ארוכה מאד גידלתי גפן ותמיד בעונה הייתי קוטפת אותם בעודם צעירים ומשתמשת כל השנה
 
למעלה