לאחר הלילה הקשה תרתי משמע,
והיום העוד יותר קשה שמצפה להמון משפחות ומכרים של משפחות, הגיע הזמן לטפל בסוגיה של "הכוונה מקצועית" באמצעות כתב היד. היות שהנושא רחב, ולא בסמכותי, החלטתי לפתוח ´בקטן´ ולברר מהן התכונות ומרכיבי הכתב הדרושים לעוסקים בסקטור הפיצות. נבהיר תחילה את ממלאי התפקידים באגף: קופאי - מופקד על הקופה, אמור להיות בעל כושר רכוז, אמון על חישובים ודיוק וגם ישר. נציג דלפק - אמור לתקשר עם הלקוחות, למכור להן פיצות ונספחים, לשרת - בקשב, להיות אדיב ולא לפלרטט בטלפון/לקוחות בזמן העבודה. איש הבצק: מחוייב בכוח פיזי, שרידות בשגרה של עבודה טכנית, לבוש בגד קל כמשקל נגד לתנור הנוראי, נטול זיקה לקהל ונשים. מנהל החנות: דמות ייצוגיות, מרכזת ומנחה, רצוי אחראי ושקול, יודע לנהל צוות גם בתנאי לחץ. חייב להיות מדושן מעונג היות שהוא היחיד שמשתכר מעל שכר הרעב. שליח: חובב נסיעות וטיולים, איש ה ´טיפים´ והבלתי צפוי, זריז וקל תנועה במדרגות. משוגע להתרוצץ בלילות קרים כשכולם מכורבלים. התרשמות והערות המראיין: המועמד, אסטראל טל, בחור ש או טו טו סיים בר מצוה וכבר עושה קולות של ´גדול´, לבוש זרוק במקצת, מדבר לפני ששואלים אותו ( אצטרך לברר את זה אתו ) , נלהב לעבודה, ללא נסיון קודם, חסון למדי ( אולי לבצק ). הביע משאלה למכור והצהיר על כך שהוא מבחין בין משולש למשולש. (משחק בעצבנות בכף ידו) "נא לכתוב קורות חיים ונודיע לך ברגע שתהיה תשובה", איך ומה לכתוב ? עיין בהנחיות המנהלת למעלה. ועכשיו חידה: מהם הסימנים הגרפולוגיים ( לפחות 3 ) שרצוי למצוא אצל כל אחד התפקידים המוצעים בסקטור הפיצות ? במדה וימצאו אצל המועמד סימנים מתאימים ליותר מתפקיד אחד, נוכל לשקול לשלבו כ כלבויניק ( בצק + שליח ) ובעתיד גם לקדמו ( קופאי... מנהל ). עד כאן לבוקר בצקי זה.