יש למישהו מתכון טוב לעוגיות שוקולד?

[דניאל של מורן]

יש למישהו מתכון טוב לעוגיות שוקולד?

חוץ ממה שיש בחיפוש כמובן.. ואני צריכה בלי אגוזים\שקדים. תודה מראש.

 

[בת יענה]

עוגיות שוקולד

החומרים עבור 90-100 עוגיות: 2 כוסות קמח רגיל 2 כפיות אבקת אפיה 1 כף אבקת קקאו 1 כוס סוכר חום 200 גר´ מרגרינה רכה 2 ביצים שלמות 1 כף ברנדי 300 גר´ שוקולד צ´יפס אופן ההכנה: מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) בתבנית בגודל 33X27 ס"מ משומנת. מערבבים את הכל החומרים לתערובת אחידה, שוטחים בתבנית ומחליקים בכף רטובה. אופים 20 דקות, מוציאים מן התנור וחותכים מיד לריבועים קטנים בגודל 3X3 ס"מ. מצננים ומוציאים מן התבנית. מאחסנים את העוגיות בכל סגור. המקור: ספר החדווה המתוקה

 

[דניאל של מורן]

תודה אבל אני רוצה עוגיות ממש אז..

מקפיצה אולי אנשי הבוקר יודעים

 

[נופר30]

אני אבדוק בערב בספר שוקולד

ואקליד לך אם אני אמצא משהו מעניין

 

[שושkה]

אם בא לך להכין עוגיות חמאה

בטעם שוקולד

של אהרוני. ממממממ צרפתי קובץ.

 

[פנדורה4]

בבקשה, לינק

http://www.mood4food.co.il/sites/mood4food/menuDetail.asp?ID=848

 

[effyba]

יש לי ספר אמריקאי עב כרס שמוקדש

כולו למאפי שוקולד. אם תמקדי לי לאיזה עוגיות את מתכוונת (בראוניס?) אני אחפש בספר.

 

[דניאל של מורן]

אני מתכוונת לעוגיות שנימוחות בפה

אני רוצה לתת למורן והוא עוד לא יודע ללעוס טוב

 

[שושkה]

אז אולי כדורי שוקולד ../images/Emo35.gif

 

[adigreen]

אם יורשה לי להעיר

אינני בטוח ששוקולד זה הדבר המתאים והמומלץ ביותר לילד קטן.

 

[דניאל של מורן]

אנחנו לא בפורום חינוך לגיל הרך, אבל

תודה. כדורי שוקולד זה רעיון מצויין, הבעיה שזה סיפור לנקות אחר כך..

 

[adigreen]

../images/Emo122.gif../images/Emo122.gif../images/Emo122.gif../images/Emo122.gif../images/Emo122.gif

 

[בת יענה]

אם תרצי את המתכון יש לי בשבילך

מתכון לכדורי שוקולד שחבל על הזמן והם נקראים שוקולדים החדווה המתוקה אומנם קצת עבודה אבל יוצאים כדורים מהממים, אז אם תרצי השמיעי קולך.

 

[דניאל של מורן]

בטח שרוצה ../images/Emo51.gif../images/Emo39.gif

 

[בת יענה]

שוקולדים החדווה המתוקה

אל בהלה, המתכון נראה ארוך ומסובך, אולם ההכנה פשוטה והתוצאה שווה כל טירחה. (אך איזה טעם) את השוקולדים צריכים להכין יומיים לפני הגשתם. אם את רוצה להכין מזה מעיין מתנה אפשר לארוז אותם בכלי קרמיקה נאה. שיהיה לך בהצלחה החומרים ל-30 כדורים: 350 גר´ שוקולד חלב קצוץ גס 60 גר´ חמאה חתוכה לקוביות 3/4 כוס שמנת לקצפת 2 כפות ברנדי 2 כפות אבקת סוכר החומרים לציפוי: 300 גר´ שוקולד מריר או שוקולד לבישול קצוץ גס אופן ההכנה: ממיסים את השוקולד בסיר כפול, סיר המונח בתוך סיר עם מים. אין מניחים למים שבסיר התחתון לרתוח כדי שהאדים לא יבואו במגע עם השוקולד. מסירים את השוקולד מהאש ובוחשים לתוכו את החמאה עד שתימס. בסיר נפרד מחממים את השמנת. מוסיפים בהדרגה לתערובת השוקולד, תוך הקצפה איטית במערבל יד. מוסיפים את הברנדי, מכסים ומאחסנים במקרר למשך לילה. למוחרת מרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה. נוטלים מן העיסה פיסות קטנות בעזרת שתי כפיות, ומניחים על הנייר. מקררים שעתיים. טובלים את הידיים באבקת הסוכר ומגלגלים את פיסות השוקולד לכדורים חלקים. מאחסנים את הכדורים במקפיא למשך שעה. ממיסים את השוקולד לציפוי בסיר כפול. מסירים את שני הסירים מן האש (משאירים את השוקולד מעל לסיר האדים), טובלים כל כדור בשוקולד החם ומניחים בתבנית, על נייר האפייה. טובלים כך את כל הכדורים. את שארית השוקולד מזלפים על כל כדור לעיטור. אם השוקולד מתקשה במהלך הציפוי, מחממים שוב. מניחים את הכדורים בגביעי נייר ומאחסנים במקרר, בקופסה סגורה היטב. הכדורים נשמרים במשך שבועיים, אם הם נשמרים... בתיאבון ולהנאה ממני בת יענה

 

[דניאל של מורן]

תודה זה נראה מאוד טעים!!../images/Emo3.gif

 

[בת יענה]

זה לא רק טעים זה משהו משהו ../images/Emo45.gif

ואם תמכרי דבר כזה בעסק שלך תאמיני לי שזה ירוץ לך כמו לחמניות והעסק יעלה וישגשג. כשתראי את העבודה המוגמרת של הכדורים האלה, תאמיני לי את בעצמך תתפלאי מיופיים וטעמם, והילד לא יעזוב אותך עם כדורים שכאלו היי בזהירות אל תתני לו כל כך הרבה הוא יחסל לך אותם בטרם עת

 

[adigreen]

וגם יהיה שיכור מהברנדי../images/Emo8.gif../images/Emo8.gif../images/Emo8.gif../images/Emo8.gif

 

[שושkה]

אגב מה נבחר כשם העסק?

גלי לנו, גלי לנו....

 

[דניאל של מורן]

כרגע זה עומד על

המשפחתיות של גולן - מאפים ביתיים אבל זה עוד לא סגור, אולי יהיה לנו רעיון יותר טוב, וגם מחכים למדפסת שקנינו ככה שבינתיים עוד לא הדפסנו את המדבקות.