יש לי שתי שאלות בבקשה:

[אאייהה]

יש לי שתי שאלות בבקשה:

1. מעוניינת להכין פרגיות בתנור רצוי ללא תוספת ירקות (אולי רק פטריות טריות) יש לכם רעיון הכיצד? וגם כמה זמן להשאיר את הפרגיות בתנות על מנת שלא יתייבשו ויישארו עססיות. 2. הכנתי סלט פלפלים בכל הצבעים ( רצועות קלויות ללא הקליפה), כיצד אתם מציעים לי לתבל...? הכיוון הוא שום, לימון/חומץ...אין לי מושג, אשמח לעזרה. תודה.

 

[effyba]

ת=ש=ו=ב=ו=ת

1.פרגיות צלויות - אהרוני 6 פרגיות טריות, מנוקות היטב למשרה: שליש כוס שמן זית רבע כוס מיץ לימון רבע כוס תרכיז רימונים 1 כף סוכר 5 תרמילי הל 1 כף גרגירי כוסברה 3 שיני שום שלמות 1 כף עלי טימין מלח, פלפל שחור טחון טרי להכנת פרגיות: שמים במכתש את השום, תרמילי הל, וגרגירי כוסברה. כותשים אותם לתערובת אחידה ומערבבים עם שאר חומרי המשרה. משרים את הפרגיות בתערובת למשך שעות מספר כשמידי פעם הופכים. שמים את הפרגיות בתבנית צלייה עם החזה כלפי מעלה. אל תוך כל פרגית מכניסים חצי לימון סחוט (מהלימונים שסחטנו למיץ). זה נותן טעם לימוני נהדר לבשר העוף בזמן הצלייה. צולים בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך כעשרים דקות עד שהפרגיות שחומות יפה. מידי פעם "משקים" ומלחלחים את העופות בנוזלים. 2. תיבול פלפלים בסלט: שמן זית, שום לימון או חומץ מלח ופלפל..

 

[1מדינת ישראל]

לפלפלים הקלויים צריך להוסיף קמצוץ

של גרגרי סוכר, למתן את החמיצות של הלימון/חומץ