כן ולא
יין בחנויות לרוב לא נשאר הרבה זמן, יש תחלופה טובה כך שפרק הזמן הזה זניח.
כמובן שאני מדבר על חנויות רציניות, בהם באמת התחלופה טובה, ובכל מקרה פועל בהם מיזוג בכל שעה (כולל סופ״ש). לצערי יש חנויות שאינן פועלות כך, ואני לא רוצה לדעת גם מה קורה במחסן שלהן...
 
בלי שום קשר בכלל - בקבוק יין יכול להיות מקולקל מסיבות שאינן באשמת החנות כלל, כמו בעיות שונות בפקק השעם למשל. לכן תמיד קניית בקבוק יין היא סיכון מסויים שהיין לא טוב.
חנויות רציניות תמיד יקבלו בקבוק כזה בחזרה (להזדכות עליו) ויתנו ללקוח החזר או בקבוק חלופי, אם ניכר שהלקוח שמר על הבקבוק כמו שצריך מצידו (ניתן להבדיל בין סוגי הקלקול האלה). לכן אם נראה שהיין מקולקל, לסגור אותו בחזרה (מבלי לשפוך את היין! חנויות יתקשו לזכות בקבוק ריק, בצדק), ולהחזיר לחנות בה היין נקנה.
 
זה קצת חורג מנושא הדיון המקורי, אבל נראה שזה רלוונטי לכיוון השאלות שלך...
