יינות לבנים

[Wednesday]

יינות לבנים

גולן סמדר של גולן הייטס אמרלד ריזלינג של גולן הייטס אמרלד ריזלינג סלקטד של כרמל שלושתם הגיעו כחלק מבונבוניירה, אפשר איזשהו דירוגון איכות? (מקסימום כולם ילכו לבישול). תודה רבה מראש.

 

[Chewbacca]

שלושתם יינות ברמה בסיסית

במידה וכולם צעירים, 2002 / 2003 אז אפשר ואפילו רצוי לשתות אותם. מקוררים בלבד על המרפסת בקיץ... מרעננים מאוד. אפשר כמובן גם להשתמש בהם לבישול.

 

[Wednesday]

תיארתי לעצמי

שלא מדובר ביינות בוטיק

מי הכי פושט?

 

[סער א]

אול להשקייה של האדנית על החלון ../images/Emo8.gif

 

[Chewbacca]

גולן סמדר...

 

[Chewbacca]

אבל מצד שני

לא כל יינות הבוטיק הם איכותיים. בוטיק פירושו יקב שמייצר בין 20,000 ל100,000 בקבוקים בשנה (בערך) בלי כל קשר לאיכות היין.

 

[ויקטוריה4]

בכל מקרה,

מהכרות האישית שלי בדרך כלל יינות של יקבי בוטיק יותר טובים, פחות שגרתיים, יותר מענינים ורעננים .(ישנם גם יוצאי דופן, כמו יראון של הרי הגליל או ס"ב רזרב של דלתון)

 

[Chewbacca]

לפחות בארץ זה כמעט תמיד נכון

אבל אם אני הייתי צריך לכתוב את המשפט הזה הייתי כותב אותו ככה. מהיכרות אישית שלי בד"כ יינות מיקבים מסחריים גדולים הם מבושלים, המוניים, בינוניים ומטה, שגרתיים, בלי שמץ של חדשנות או שיטה. ישנם גם יוצאי דופן כמו יקבי רמה"ג או דלתון... למרות שגם ברקן, גם כרמל מזרחי ואפילו בנימינה שואפים להתקדם. ישנם יקבי בוטיק בארץ שמייצרים יינות שלא ראויים אפילו להיקרא יין.

 

[ויקטוריה4]

אני נמנעת

בדרך כלל מי הביקורות החריפות, כי קל מאוד להעליב אנשים שעוסקים ביין וקשה מאוד לייצר אותו. לכן כתבתי איך שכתבתי וכולי תקווה, שיוכל להמשיך לכתוב לפי טעמי האישי, כל עוד שאני לא עוברת על החוקים. לכל אחד בפורום המכובד הזה ניתן להביא את דעתו ולא כדי לתקן...

 

[Chewbacca]

כמובן שלכל אחד מותר להביע את דעתו

ולא התכוונתי לתקן אותך. כל אחד לא רק זכאי להחזיק בדעה אישית שלו אלא זכאי גם להביע אותו. פשוט התכוונתי להגיד שאני קצת יותר ביקורתי כלפי היקבים המסחריים בארץ.

 

[ויקטוריה4]

תודה על התשובה,

יישרנו את ההדורים.אתמול הייתי בסיור יקבים אם חיים גן - ביקרנו ב"אמפורה",ססלוב ורקאנטי - איזה הבדל בגישה, ביינות ובכלל בין יקב בוטיק וייקב מסחרי לכל דבר,כמו רקאנטי - יינות כל כך גרועים, בלי אופי, בלי יד של עומן, בלי יחס אישי - בושה! (אני מקווה, שהיתי מספיק ביקורתית...) שיהיה לך יום קסום!