יין ליישון ארוך

[ByTeFrEaK]

יין ליישון ארוך

אני מעוניין בקניה של יין איכותי שיועד ליישון ויכול להתיישן שנים רבות? האם אתם יכולים להמליץ לי? מה לגבי השאטו גולן ויישון?

 

[night mistress]

הרי גליל יראון 2001

מצרפת לך כתבה קטנה עליו..לטעמי זה אחד היינות היותר מדהימים שיוצרו בארץ בשנים האחרונות..מומלץ בחום.לדעתי יש לו 10 שנים לפחות (אם מישהו חולק עליי אני אשמח לשמוע..)

 

[Chewbacca]

מותר לי לחלוק?

היראון הוא יין מעולה, אני בחרתי אותו לליל הסדר בתור "האדום". אבל לטעמי תוך שנתיים שלוש (מקסימום) הוא יתחיל להתדרדר אבל נכון להיום זה יין מעולה.

 

[night mistress]

לך תמיד מותר לחלוק..

ואתה יודע מה, אני בעד לעשות ניסויי... אני אקנה 10 בקבוקים ואפתח אחד כל שנה..איך?

חג שמח סנוביש

 

[Chewbacca]

אני בעד

כל עוד אני אהיה לידך שאת פותחת את הבקבוקים...

 

[Chewbacca]

אבל לגבי יינות מתיישנים

לשאטו גולן יש יינות מצויינים אבל כדי להראות פוטנציאל יישון עוד צריכים לעבור עוד כמה בצירים ועוד כמה שנים. לפני כמה שבועות פתחתי מרלו 2000 שלהם והוא כבר היה בשיא (או טיפה מעבר למי שאוהב יינות צעירים). השאלה היא יישון לכמה זמן?

 

[marsala]

ונשאלת השאלה...למה בכלל ליישן?

יש היום בארץ ובעולם כל כך הרבה יינות טובים ואפילו מעולים שמגיעים לשיאם בגיל שלוש ארבע או חמש שלקחת אותם ולשים בצד לשש או שבע שנים זו פשוט החלטה רעה/בזבוז כסף וזמן....לא? מוש

 

[madu]

אני גם חושב ככה...

יראון לפי דעתי זה יין ל -5 שנים ואח"כ זה הימור. ישנם כל כך הרבה יינות טובים שמוכנים לשתייה עכשיו אז למה ליישן אותם ולהסתכן??..

 

[ויקטוריה4]

אני מסכימה

עם התשובה של צאו', דעתי יין ישראלי היחיד שמיועד ליישון ארוך, זה ק"ס של ירדן, ואפילו גמלה נשמרת נהדר (טעמתי 97', היה ממש מעלה) אז ההמלתה שלי - ק"ס של רמת הגולן, אם תוכל, אז סנגל ויניארד - כרם אלרום.