יין ונסיעה באוטו

[כמו פרפר לאש]

יין ונסיעה באוטו

שלום וחג שמח!

קניתי היום יין בוטיק ולאחר נסיעה של כשעה וחצי הבחנתי שהבקבוק כבר חם.
רציתי לדעת אחת ולתמיד - האם היין התקלקל בפרק הזמן הזה, או איבד מאיכותו או מטעמו?

אודה לתשובה מקצועית.

 

[kinks]

אי אפשר לדעת

תן לו להירגע שעה במקרר, שמור במקום קריר ותפתח בהקדם.

 

[יינות וטעמים]

יין יכול להתקלקל בכמה מובנים.

ראשית, זה מאוד תלוי בסוג היין, במרכיביו וכמובן בחום שאליו הוא נחשף (ואם היתה גם קרינת שמש ישירה).
כך שתשובה "אחת ולתמיד" ספק אם תקבל.

לגבי הנזק ישנם שתי כיוונים אפשריים:
1. לשתיה מיידית - כמו שכבר אמר לך Kinks, אם תקרר אותו ובכוונתך לשתות אותו בימים הקרובים - יתכן והוא יהיה ראוי לשתיה ואפילו מהנה.
2. ליישון - אם בכוונתך ליישן אותו או לשמור אותו לתקופה ארוכה, כאן עלולה להיות בעיה. היין הוא חומר חי ומכת החום שהוא קיבל (אולי בצירוף קרינת UV) יתכן והרגה אותו. לכן יתכן שהיישון פשוט יגרום לו להתקלקל/להחמיץ או לקבל תופעות לואי לא רצויות אחרות.

אגב, זו בדיוק אחת הסיבות שחנויות יין מובילות מפעילות מיזוג/קירור בחנות גם כשהיא סגורה!

ההמלצה האישית שלי, תקרר את היין ותנסה אותו. אבל בהקדם ולא בלי תוכנית גיבוי

.
אפשרות נוספת, זה ליצור קשר עם היקב ולשאול אותם.

 

[Gotwine]

יין ונסיעה באוטו

לכל מי שקונה יין ונוסע איתו באוטו, תתיחסו אליו כמו לבשר שנוסע למנגל:
תשמרו אותו קר, או לפחות תגנו עליו משמש וחום ע"י כל שקית, צדנית פלסיק גמישה וכו'.
אני נוהג לקחת בקבוק ליטר וחצי להקפיא אותו ולשים אותו עם היין בשקית מבודדת.

בהצלחה