על מצע מלח גס מניחים עגבניות
שטופות מיובשות וחצויות מחממים תנור ל70-100 מעלות מכניסים תבנית ומיבשים במשך 3 שעות אפשר ליבש בשמש רק צריך לזכור להכניס הביתה בלילה ולכסות מפני חרקים [יתן לפזר מעל טימין לאחר היבוש אפשר לשמור כך בכלי סגור או לשים חלק בשמן זית משובח
