החתול יכול לאכול משהו אחר
כי עם הרביעי, אם בא לך להשקיע, את יכולה לעשות משהו מדליק לחלוטין. הכמות שתצא היא די סמלית, ולרוב אני מכין בכמויות גדולות יותר, וככה גם יותר פשוט לפקח על הקרמל, בכמות קטנה הוא נוטה להשרף מהר יותר. גבישי יוגורט-קרמל - 1 גביע יוגורט - 3 כפיות סוכר - 1 כפית מים - מעבירים את היוגורט לסיר קטן ומניחים על האש הכי נמוכה (אם אין אש ממש ממש קטנה - אפשר להכין בבאן מארי), מבשלים במשך רבע שעה עם שלושה ערבובים באמצע - היוגורט ייתפרק, וזו המטרה. - מסננים את מוצקי היוגורט וזורקים את הנוזלים, מניחים בצד לעשרים דקות וסוחטים את המוצקים (זה אמור להיות מוצק מספיק בשביל שנוכל לעשות את זה בעזרת כף היד). - שמים את הסוכר והמים במחבת קטנה ועל אש נמוכה מבשלים עד שהתערובת מתחילה להשחים, ברגע שהיא מקבלת גוון ענברי בהיר מפוררים פנימה את מוצקי היוגורט, ומערבבים במרץ בכף עץ עד שכל הפירורים מתכסים בקרמל. - מורידים מהאש ומפזרים על משטח יבש, מצננים ומאחסנים בצנצנת אטומה עד שלושה ימים. למה זה טוב? זה משתלב מדהים עם אגסים ורוקפור, עם מוס שוקולד מריר או סתם על גלידה.
