ידי טבח

[קטריס]

ידי טבח

תהיתי לשאלה מעט מוזרה. במהלך העבודה כטבחים לרוב הידיים נחשפות להמון חום (עבודה עם תנור / גריל / מחבתות ווקים סירים וכדומה) ועם הזמן מסתגלות לעמוד ביותר ויותר חום. אני זוכר כשרק התחלתי לעבוד על גריל גדול היה קשה להסתדר והייתי מקבל כוויה/יות כל כמה ימים. עכשיו אני בכיף מתעסק עם סוגרי המתכת גם כשהם ישבו על הגריל והתחממו פחד, מזיז והופך סטייקים ודגים בעדינות בידיים בלי שום בעיה וכו. ישנן מחבתות די 'בסיסיות' אצלנו *ובחלקן* לאחר שמתלהטות הידית עצמה (מתכת) מתחממת לא מעט. אם אני 'נופל' על מחבת כזו אני חייב מגבת כדי לעבוד איתה, וישנם טבחים אצלנו שיעבדו איתה בלי קושי (למרות שהשתפרתי, עכשיו אני עובד בלי מגבת רק צריך להניח את המחבת כל כמה זמן

). הטבחים היותר ותיקים בכלל יכולים לבחוש בפסגת הר געש בידיהם

אני מתאר לעצמי שתהליך ההסתגלות די כבד על הידיים, במיוחד כשעוברים אותו 4-5 פעמים בשבוע. תהיתי האם ישנו מזור מסויים שניתן לספק לידיים על מנת להקל על תהליך הסתגלות זה. שמן / מרקחת כלשהי למריחה על הידיים או משהו? רב תודות

 

[yoelnd]

יד הברזל.....

היי כמוך, אני היום מסוגל להחזיק משהו חם יותר זמן מאנשים רגילים, עניין של לימוד הגוף או הגברת הסיבולת. וכפי שקוראים לזה: ידי אסבסט......... אפשר לנסות למרוח משחת ידיים עם סיליקון אבל אז זהירות החלקה. ומעבר לכך רק עניין של פיתוח מיומנות ותירגול הדרגתי. בבריאות טובה!