טירמיסו מעולה

[אמירה]

טירמיסו מעולה

טירמיסו 2 חבילות בישקוטים(48 במספר) 500 גר` גבינת מסקפורנה 1 שמנת מתוקה 2 ביצים 2 חלמונים 12 כפות סוכר קורט מלח 10-6 כפות יין מתוק 2 כפות קפה נמס מעורבות ב-2 כוסות מים 100 גר` שוקולד מריר מגורר דק או 2 כפות אבקת קקאו אופן ההכנה מקציפים את הביצים והחלמונים עם 8 כפות סוכר, עד שהופך לקרם בהיר ותפוח, ואם מרימים את המקצף זה לא נוזל(בערך 6-8 דקות הקצפה. מכניסים פנימה את הגבינה וממשיכים להקציף עד שמתאחד. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר וקורט מלח עד לקצפת יציבה. מוסיפים את הקצפת ושתי כפות מהיין לתערובת הגבינה ומקציפים דקה נוספת לאיחוד. בקערית נפרדת שמים את נוזל הקפה ומוסיפים לו 2 כות סוכר ואת יתרת היין ובוחשים קלות. בתבנית בגודל בערך 20/30 מניחים בישקוטים טבולים בקפה(בזריזות שלא יתפרקו) על שכבת הבישקוטים יוצקים מחצית מהמלית ועליה מניחים שכבה נוספת של בישקוטים וגבינה. מכסים בניר אלומיניום ושמים במקרר למשך הלילה או יותר טוב לפחות ל-24 שעות. לפני ההגשה מפזרים את השוקולד המגורר או מפזרים את אבקת הקקאו דרך מסננת. בתאבון

 

[אמירה]

אריאלה אני מקפיצה את ההודעה כדי

שלא תפספסי, ואכן ללא אפיה וללא ג`לטין...בהצלחה ואשמח לשמוע תגובות בכלל ממי שינסה.

 

[אריאלה ב.]

תודה. את לא יודעת עד כמה היא תשמח