טחינה???

[liat77]

טחינה???

קניתי בחנות הישראלית טחינה גולמית(כמו אל של פעם מהצבא-נוזלי), מה אפשר להכין??? שמתי לב שאתן'ם מכינות עוגיות או מוסיפות בארוחות לילדים?? אשמח לקבל מתכונים. שבוע טוב, ליאת.

 

[ניקי ב]

עוגיות טחינה

עוגיות טחינה מחברת המתכונים של חמותי - ניקי ב מצרכים: 140 ג' קמח (כוס) 100 ג' אבקת סוכר (שקית) כפית סוכר וניל 1/4 כוס שמן 1/4 כוס טחינה ביצה כף ברנדי אופן ההכנה: 1.לחמם תנור לחום בינוני. 2.לערבב את כל החומרים. 3.ליצור כדורים קטנים, להניח בתבנית על נייר אפיה, להשאיר רווח בין עוגיה לעוגיה. 4.לאפות עד שתחתית העוגיות מזהיבה מעט, כמה דקות. 5.לצנן.

 

[pirge]

עוגיות טחינה ואגוזים

15:58 | 22/04/06 עוגיות טחינה ואגוזים ו pirge / אוכל חלבי ו עוגיות טחינה ואגוזים מקור:פירגה לשים בקערה: 200 גרם מרגרינה רכה או חמאה 4\\3 כוס טחינה גולמית 4\1 כוס סילאן 4\3 כוס סוכר 100 גרם אגוזים גרוסים (לא טחונים) 2\1 2 כוסות קמח תופח. להכין כדורים ולהניח בספלוני ניר. לנעוץ בכל כדור ,צימוק, חתיכת אגוז או שקד מולבן. . אפיה בחום 175 כ-15 דקות. תהנו

 

[pirge]

עוגיות טחינה ושקדים

עוגיות טחינה ושקדים מקור:פירגה לשים בקערה: 200 גרם מרגרינה רכה או חמאה 4\3 כוס טחינה גולמית 4\1 כוס סילאן כוס סוכר כוס שקדים טחונים 2\1 2 כוסות קמח תופח ולהוסיף תוך כדי לישה עד 3 כוסות. להכין עיגולים ולהניח בספלוני ניר. לנעוץ עמוק בכל כדור צימוק .שקד מולבן. אפיה בחום 175 כ-15 דקות. תהנו

 

[pirge]

../images/Emo91.gifכדורי שוקולד בטעם חלבה

10:20 | 03/01/07 כדורי שוקולד מטחינה וסילאן-המלצה.ו pirge / אוכל חלבי ו כדורי שוקולד מטחינה וסילאןו limim / בישול לילדים ו 20:24 | 13/06/06 מאוד מומלץ כנשנוש/קינוח בריא לילדוד'ס (לתשומת לב אותה אמא שכתבה כאן לפני מס' ימים על ילד שלא מוכן לאכול מאכלים מזינים). מתכון: כדורי שוקולד מטחינה וסילאן של פירגה. רכיבים: אופן הכנה: שמים בקערה חצי כוס סילאן תמרים 2 כפות טחינה גולמית כף או שתיים קקאו מערבבים ביחד. מוסיפים שברי פתי בר. אני לא מפוררת. אפשר קורנפלקס או פצפוצי אורז מערבבים. אפשר להוסיף אחרי טעימה: סוכר חום או ממרח חרובים צימוקים או פירות יבשים אחרים אגוזים וכו'...... את הכדורים מניחים במנג'טים במקרר. תהנו. הערות: לימור: השתמשתי באבקת חרובים - במקום בקקאו. שמתי פצפוצי אורז ללא סוכר - במקום ביסקויטים. נראה לי שבפעם הבאה אשתף גם את הדור הצעיר בהכנה... הפעוט טרף! מקור המתכון: Pirge הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[pirge]

קינוח מוסי בטעם חלבה

מוס טחינה וסילאן חדש ומומלץ מפתיע וטעים מאד. מקור:פירגה מי שאוהב את ריח \הטעם של החלבה יופתע לטובה. מיכל שמנת מתוקה להקצפה 4 כפות טחינה 4 כפות סילאן כף אינסטנט פודינג וניל אפשר להוסיף 2-3 כפות חלב –לפי הצורך כפית ליקר איזה שרוצים - לא חובה להקציף הכל ביחדלצקת לכלי הגשה -- 4 קטנים או 2 גדולים. אפשר להכין בלי האינסטנט פודינג והחלב-ולהשאיר במקרר להתייצבות. תהנו

 

[pirge]

עוף קריספי בטחינה וסילאן- אפוי

עוף בטחינה סילאן אפוי בפירורי לחם מקור:פירגה. 6-8 חלקי עוף מרינדה: 3 כפות טחינה גולמית 3 שיני שום כתושות 4 כפות סילאן 2 כפות קטשופ כף רוטב סויה כף פפריקה גדושה מלח פלפל לערבב ולטעום. לשפר טעמים. לגלגל היטב את העוף במרינדה לצפות בפירורי לחם ולהניח על ניר אפיה בתבנית אפיה. אחרי שעה לחמם תנור ל-180 מעלות לכסות היטב את התבנית בניר כסף ולאפות כשעה וחצי. אפשר אחרי 50 דקות להפוך את חלקי העוף—אבל בזהירות,שהפירורים לא יפלו. לפני הארוחה להוריד את הניר ולהשחים 8 דקות. אפשר להניח תפוחי אדמה בקליפתם משוחים בשמן זית עטופים היטב בניר כסף ליד העוף שיאפו גם הם שעה וחצי. בהגשה זורים עליהם מלח וזהו..... תהנו

 

[pirge]

קציצות קישואים

קציצות קישואים ותפוחי אדמהו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 15:21 | 14/03/07 לביבות/קציצות קישואים ותפוחי אדמה-פרווה מאת:פירגה העברתי בפומפיה של המג'ימיקס: 8 קישואים מקולפים 2 תפוחי אדמה בצל אחד גדול העברתי למסננת והוצאתי בסחיטה את כל הנוזלים-יש לסחוט היטב העברתי לקערה והוספתי: 3 ביצים 4\\3 כוס קמח מצות כף גדושה טחינה גולמית מלח, פלפל שחור, פפריקה ניתן להוסיף: בצל ירוק,פטרוזיליה טריה קצוצה הכנתי את הקציצות עם ידים מעט לחות וטיגנתי כ-20 יחידות מוגש עם רוטב שמנת/יוגורט או טחינה מתובלת היטב תהנו.

 

[pirge]

סהרוני שמרים ללא התפחה-- מצויינים

שמרים ללא התפחה ללא סוכרו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 17:56 | 25/01/07 כיסוני שמרים מתוק מלוח (בלי התפחה)ו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 09:34 | 17/01/07 כיסוי שמרים ממולאים ללא התפחהו pirge [מצורף קובץ jpg] ו 15:33 | 16/01/07 עם או בלי סוכר (איך שרוצים) כיסוני שמרים מהירים-----אפשר ללא סוכר מקור: פירגה הבצק הוא משמרים-ללא התפחה – להכנה מיידית –ס"ה 37 קטנים הבצק אחרי האפיה מאד נימוח ועדין.קריספי מבחוץ. אפשרי לשמור בפריזר ולחמם קלות באובן או בתנור חם. לשים בקערה: 2\\\\\\\\1 2 כוסות קמח רגיל כף שמרים יבשים 4\\\\\\\\3 כוס שמן קנולה 2\\\\\\\\1 כוס מים פושרים למלית מתוקה יש להוסיף שקית אחת של סוכרה דיאט --- או 2 כפות סוכר למלית מלוחה יש להוסיף קורט מלח מליות מתוקות אפשריות ריבה דיאט מעורבבת עם קינמון ואגוזים בתוספת חלבה ללא סוכר טחינה גולמית וסילאן -----מעורבבים עם צימוקים ושקדים גבינה--------פרג-------תפוחים או----.......... מליות מלוחות כמו: גבינה,בשר,חצילים,טונה,כבד,"פירה" עם בצל וכו'.. המליות כיד דמיונכם. לשים את הבצק ונותנים לו לנוח 2\\\\\\\\1 שעה על השיש. הוא לא תופח. בינתיים מכינים את המליות. אני לשתי את הבצק באופה הלחם שלי עד שנפרד מהדפנות. כ-3 דקות. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. כל חלק מרדדים לעלה-כמעט ואין צורך בקמח—אפשר לרדד בלי. קורצים בכוס עיגולים. לכיסונים קטנים יש לקרוץ עם כוס רגילה. לכיסונים יותר גדולים אני קורצת עם קופסה ריקה של טונה . ממלאים במלית הרצויה, ומהדקים היטב היטב את הכיסונים, שלא יפתחו באפיה. אפיה בחום 175 כ-20 דקות. צבע חום בהיר.לא כהה. תהנו. בתמונה הכיסונים הקטנים על צלחת בקוטר 15 ס"מ. ממש קטנים.

 

[pirge]

מאפה בשר טחון,תפוחי אדמה בטחינה../images/Emo3.gif

מאפה עם המלצה של טחון ,תפו"א טחינהו pirge / בישול לילדים ו 15:10 | 15/01/07 13:24 | 22/01/06 מאפה בשר טחון עם טחינהו limim ו ה מ ל צ ה של פירגה לא היו לי פירורי לחם (אני משתמשת בנטולי גלוטן) אז שמתי פתיתי תפו"א מיובשים. יצא - ללקק את האצבעות! מתכון: מאפה בשר טחון תפוחי אדמה וטחינה אפוי רכיבים: 5 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה, כשמוכנים- לקלוף ולפרוס לפרוסות עבות חצי קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים 2 ביצים 2 עגבניות קלופות-קצוצות ללא גרעינים קורט קינמון, מלח,פלפל שחור, 3 כפות פירורי לחם כף רסק עגבניות מהול ב-2 כפות מים אופן הכנה: מטגנים את הבצל. כשמתחיל להיות שקוף מוסיפים לטיגון את הבשר. מטגנים את הבשר ומועכים במזלג לפירורים עד שיהיה בצבע חום. מוסיפים את הביצים ומטגנים ביחד. מוסיפים את הרסק המדולל במים. מוסיפים גם את העגבניות. מתבלים. מבשלים חצי שעה על להבה נמוכה עד שאין נוזלים. מצננים. משמנים תבנית פיירקס. מניחים חצי מכמות התפוחים ומפזרים עליהם את הבשר. מכסים ביתר תפוחי האדמה. אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות. אחרי כ-20 דקות יוצקים טחינה מתובלת וטעימה וממשיכים לאפות עוד 10 דקות. הערות: מקור המתכון: pirge הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2

 

[pirge]

כרובית בטחינה וסילאן-מאפה נפלא

חצאי כרובית בטחינה וסילאן -אפוי חדשו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 19:32 | 16/01/07 כרובית בטחינה וסילאן –אפוי בפירורים - חדש מקור:פירגה. בהגשה, פורסים פרוסות כמו עוגה. לדעתי, זו אחת המנות היותר טובות שאכלתי מכרובית. פשוט חובה להכין. כרובית שלמה מרתיחים סיר גדול עם מים. כשהמים רותחים.....מכניסים את הכרובית ומבשלים 8 דקות. מוציאים את הכרובית ומניחים אותה בסיר עם מי קרח לדקה.מוציאים למסננת לניקוז נוזלים . מקררים את הכרובית. חותכים את הכרובית לרוחבה ל-2. מניחים בתבנית על ניר אפיה. החלק הקמור למעלה. מכינים בקערה מרינדה: 2 כפות טחינה גולמית 3 שיני שום כתושות 2 כפות סילאן 2 כפות קטשופ כף גרודת לימון כף פפריקה מתוקה גדושה מלח פלפל 4\\1 כוס מים לערבב היטב לשפר טעמים. למרוח (בידיים)---בתערובת את הכרובית -למרוח כמה פעמים. להיכנס לכל הפינות והחורים. למרוח בשכבה נדיבה. מזרזפים בצורת "שתי-וערב" כף שמן קנולה על פני הכרובית. ציפוי פירורים על הכרובית: להעביר במג'ימיקס: 50 גרם אגוזי מלך 2 פרוסות לחם חתוכות כף אבקת מרק בצל כף שומשום לגרוס לפירורים בגודל בינוני. מצפים ומפזרים את כל הציפוי על הכרובית.[ מגררים מעל עוד קליפה מחצי לימון. אפיה 30 דקות בחום 180 מעלות. מגישים עם פלחי לימון טריים. תהנו.

 

[pirge]

צלי בחצילים פטריות וטחינה

חציל פטריות בטחינהו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 09:45 | 19/01/07 חצילים פטריות בטחינה--כמובן שאפשרו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 15:49 | 19/06/06 להכין רק מפטריות או רק מחצילים - ללא טיגון ---- בטוסטר אובן. אבל בהנאה גמורה,ממליצה על השילוב בין השניים. יאמי. חציל ופטריות בטחינה מקור:פירגה חציל מקולף חתוך לקוביות בינוניות. מומלח קלות. מושהה כשעה . שטוף להוצאת המליחות. סחוט היטב בידיים. מארז של פטריות טריות – חתוכות לפרוסות. בלי הרגל. ראש שום שלם –כל שן שום – חצויה ל-2 או 3. מלח (לא הרבה),פלפל שחור,קורט אגוז מוסקט,פפריקה. שמן קנולה פטרוזיליה טריה -להגשה טחינה מתובלת. הכנה: שמים בתבנית של הטוסטר אובן את החצילים הסחוטים , פרוסות הפטריות, והשום. מתבלים. מערבבים. מפעילים על חום גבוה ל-10 דקות. סגור. בודקים שאין מים ושהירקות התרככו. במידה ויש הרבה נוזלים----- אפשר להשאיר עוד 10 דקות- או לסנן. להחזיר את הירקות לתבנית הטוסטר או לצלחת פיירקס חסינת חום –עדיף,כי כך אפשר יהיה כבר להגיש את המנה. לצקת טחינה מתובלת –3-4 כפות גדושות. להחזיר לעוד 3-5 דקות. הטחינה תתחיל לבעבע..וזה הסימן שמוכן. להגיש מיד חם, עם עלי פטרוזיליה טריים. תהנו.

 

[pirge]

חצילים מארכים מטוגנים

חצילים מטוגנים-כמה פשוט ככה טעיםו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 17:06 | 23/01/07 חצילים ארוכים לא לקלוף לחתוך לפרוסות לאורך להמליח ולשים במגש עד שהנוזלים ייגרו לייבש במגבות ניר - לא שוטפת לטגן מ-2 הצדדים בשמן חם עד שיישתזפו היטב להוציא על ניר סופג-רצוי ניר עיתון שמעליו ניר סופג להגיש עם פיתה טריה, טחינה וסלט. חלומי,באמת.

 

[pirge]

עוגת שיש מטחינה ושוקולית - יאמי

עוגת נישנוש טחינהשוקוליתו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 21:40 | 23/01/07 עוגת שיש מטחינה קוקוס ושוקולית ה מ ל צ ה פשוט אי אפשר להפסיק לטעום......... מי שלא אוהב קוקוס—יוסיף כוס קמח תופח במקום. כלומר ס"ה 3 כוסות קמח תופח. מקור:פירגה תבנית משומנת עגולה מתפרקת מספר 24. לשים בקערה: 200 גרם מרגרינה רכה 4\\1 1 כוסות סוכר לבן 4 ביצים שלמות 1 גביע ביו יוגורט כפית שטוחה סודה לשתיה כוס קוקוס 2 כוסות קמח תופח לערבב היטב לתערובת אחידה (במיקסר- או ביד) להוריד 4\\1 1 כוס לקערה בינונית את היתר לצקת לתבנית וליישר. לקערה עם הבלילה שהורדנו להוסיף: 2\\1 2 כפות טחינה גולמית 2 כפות שוקולית כף סילאן כפית תמצית רום או ליקר לערבב היטב לבלילה רכה . במידה וצריך ניתן להוסיף כף או שתיים מים\\חלב\\שמנת מתוקה לצקת על הבלילה הלבנה בעזרת קיסם ----בעדינות---- לתת כמה סיבובים –כדי לערבב את התערובות. לא לערבב ממש רק 4-6 סיבובים. אפיה בחום 175 45 דקות. תהנו. יש אפשרות להכין פרווה להמיר את היוגורט בכוס נס קפה חלש חלש בלי חלב. להוסיף עוד כף שוקולית ועוד כפית טחינה וכפית סילאן. יוצאת עוגה עשירה בטעמים ונימוחה.

 

[pirge]

סלט נהדר של עדשים וטחינה

סלט עדשים ירוקים בטחינה-יאמיו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 16:51 | 31/12/06 סלט עדשים של השף דוחולו pirge / בישול לילדים [מצורף קובץ jpg] ו 16:55 | 02/07/06 סלט עדשים בטחינה ---- מעולה ומומלץ של השף דוחול ספדי מצרכים לארבעה אנשים: 1/2 ק"ג עדשים 4 שיני שום כתוש – או לפי הטעם מיץ מארבעה לימונים שמן זית מלח מעט כמון 50 גרם צנובר קלוי 5 עלי פטרוזיליה מופרדים פלפל ירוק חריף או לפי הטעם טחינה גולמית כף גדולה אופן ההכנה: מבשלים את העדשים בסיר עם מים במשך שעה, מסננים ושוטפים. מעבירים לכלי ערבוב, מוסיפים את הטחינה ואת מיץ הלימון בהדרגה, ומוסיפים מלח. טועמים ומשפרים במידת הצורך עם לימון ומלח. מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בעלי פטרוזיליה, מעט כמון, צנוברים ושמן זית. תהנו. הערה: אצלי הסלט הוגש עם תוספת טחינה מתובלת.

 

[pirge]

לחמניות מאפינס בטחינה ../images/Emo140.gif

לחמניות מאפינס מטחינה מקור:פירגה 4 כוסות קמח רגיל כפית מלח כף סוכר חום 2\1 1 כפות שמרים יבשים 4\\1 כוס שומשום 3 כפות סילאן 3 כפות טחינה גולמית 2 כוסות מים פושרים כף מיץ לימון לציפוי: ביצה טרופה מהולה בכפית שמן וכפית סילאן הכנסתי את כל החומרים לאופה לחם ועירבלתי 5 דקות. כמובן שאפשר ללוש ביד כ-5 דקות אם הבצק מאד דליל –יש להוסיף עוד כ-2-3 כפות קמח ולא יותר -הרבה קמח יפגום ברכות של הלחמניות. הבצק נפרד מהדפנות ונוצר כדור להוציא לקערה מקומחת לקמח את הבצק גם למעלה ולכסות בניילונית אחרי שעה ללוש מעט ושוב לכסות ולהתפיח ככה 3 פעמים. כל פעם שהבצק יתפח,ללוש טיפונת (קלות) ולתת שוב לתפוח- מכוסה בניילונית. להכין כדורים גדולים --- בנפח תבניות המאפינס----- כל כדור לטבול בחלקו בביצה ומיד בשומשום---- ואז ליצור צורה עגולה ויפה ולהניח בתבניות המאפינס. ----לתת שוב התפחה. לאפות בחום 175 כ-20 דקות. תהנו למי שאין אופה לחם, יש ללוש את הבצק כ-5 דקות עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה. הלחמניות מתאימות לממרחים מלוחים\\מתוקים. תהנו

 

[pirge]

ממתקים ממצות

ממתקי מצות מאת: pirgeו 05/04/05 | 08:45 1 חבילה מרגרינה 5 כפות דבש 1/2 כוס סוכר 6 כפות קקאו 200 גרם חלבה כל זאת להמיס על האש. להוריד מהאש, להוסיף: 2 כפות טחינה גולמית להוסיף מצות מפוררות (להתחיל עם 6 מצות) אם יש צורך להוסיף עוד. לשטח עם היד בתבנית. לקרר לילה לחתוך לספלוני ניר. תהנו