טופו והקפאה?

[tookmy]

טופו והקפאה?

נראה לכם שאפשר להקפיא טופו שבושל עם ירקות? (בושל היום). יחזיק מעמד בפריזר? אף פעם לא הקפאתי טופו ואין לי מושג מה קורה לו.

 

[nishnash]

לא. יוצא בלעעעע ../images/Emo3.gif

 

[tookmy]

טוב לדעת.

עד מחר בצהריים ישרוד?

 

[אמארונה]

בטח

אני אף פעם לא מקפיאה. מחזיקה תבשילים יומיים במקרר.

 

[tookmy]

גם טופו?

גם אני מחזיקה תבשילים, השאלה איך טופו שורד, כי אני יודעת שהוא רגיש מאד בדרך כלל.

 

[אמארונה]

נכון, טופו באמת מאוד רגיש

והיומיים במקרר לא נראה לי רלוונטי לגביו, אבל עד מחר בצהריים לדעתי ישרוד

 

[nishnash]

אחרי בישול הטופו מחזיק הרבה יותר

יכולה להגיד ששורד אצלי במקרר אפילו יותר מיומיים לפעמים.

 

[אמארונה]

מה שמזכיר שבאמת המון זמן

לא הכנתי משהו עם טופו...

 

[מחשבות]

והשאלה היא, למה בכלל לאכול מאכלים

מסויה מזיקה.

 

[רוני של השלוש]

שאלה מצויינת.

אני ממש לא דוגלת בטופו ומאכלי סויה ומשקאות סויה למיניהם. לא מכניסה הביתה. אם בחוץ יוצא שאוכלים - לא נורא. אבל על בסיס קבוע ממש לא. אבל... אולי הם צמחונים?

 

[אמארונה]

הדיעות לגבי סויה

מאוד שנויות במחלוקת, ועל כל מחקר שמונה את כל היתרונות הבריאותיים והרבים שלה, קם מחקר אחר שמזהיר מפניה. ישנם תזונאים (ולאו דווקא צמחוניים), שמאוד ממליצים עליה ובאותו זמן ישנם כאלה שמזהירים מפניה. אנחנו מוצאים את עצמנו די מבולבלים בנושא הסויה והקטנו את צריכת הסויה אצלנו בבית למינימום כזה שאני ממש לא זוכרת מתי בפעם האחרונה בישלתי תבשיל שמכיל סויה, וזה למרות שכולנו צמחוניים. ההסתיגות שיש לי מעניין המחקרים המזהירים מפני הסויה, הוא שיש לדעתי תעשיות מאוד גדולות שיש להן אינטרס לממן מחקרים כאלה ובאותו זמן לסמא את עינינו לגבי מחקרים שמצביעים על נזקי צריכת החלב והבשר.

 

[hal767]

מצטרף להערתך בנושא האינטרסנטים

תעשיית הסויה פוגעת קשות בתעשיית הבשר והחלב. ואלו מממנים "מחקרים" נגד תעשיית הסויה. השימוש הבריא ביותר בסויה הוא לאכול אותה מונבטת ומאודה . לא חייבים לששתמש בה. אגוזים,שקדים ושומשום הם בעלי חלבון מתאים יותר מזה של הסויה.

 

[צימעס]

לדעתי מאז שסויה נהיתה אופנתית

מייצרים אותה במאסות ובזול, ובהתאם - ייצור מתערב יותר (השבחה מכל מיני סוגים, ריסוסים וכיו"ב). להערכתי הסויה היום פחות טובה לנו מהסויה פעם. נאמר לי גם על ידי מרפאה אלטרנטיבית וגם אל ידי רופאת ילדים שבשנים האחרונות (נניח - עשר) כמות התינוקות שרגישים לסויה (דרך חלב אם או כתמ"ל) עלה מאוד.

 

[hal767]

הסויה אינה מזון טוב לתינוקות

למרות שהיא צמחית. הסויה היא קטנית קשה לעיכול בצורתה היבשה. תחליפי החלב מסויה הינם מוצר תעשייתי, המופק מחלבון סויה מעובד, שאיבד את מצבו הטבעי, בתוספת ויטמינים סינטטים ומינרלים אנ אורגניים, שהם , למעשה תרופות מזיקות. תחליפי החלב האחרים עשויים על אותו עקרון, רק בהם קלקלו חלבון של חלב. חלב סויה לא יכול להיות תחליף לחלב אם. הוא דל תזונתית וגם הוא עבר פסטור ועיבוד, שהפכו אותו למזון נחות. הוא יכול לשמש את הבוגר במקום חלב פרה, ובזאת יתרונו. תחליפי החלב הם "מפלצות תזונתיות", מזונות מעוותים ובלתי ראויים, הפוגעים בבריאות ובגדילה של התינוקות.

 

[אום נטע]

תשאל את אישיגורו, יושימוטו,

ושאר היפנים. הם (והסינים) הרי חיים על טופו כבר הרבה מאוווד זמן ... (ודוקא איך שהם מכינים טופו זה יוצא טעים למדי).