אוקיי
אני לא נאיבית - ברור שתלוי את מי שואלים. אבל שאלתן אותי, אז קחו את זה בחשבון... לעניות דעתי
אין מספיק מחקרים העוסקים בשאלת ההשפעה הסביבתית על המזון בכלל ועל המזון האורגני בפרט. יש ספר אחד שאני מכירה שמביא כמה מחקרים שנעשו בביה"ח העמק, בעפולה. זהו בי"ח שמטפל בחולים מאיזורים כפריים, שיש בהם ריסוסים חקלאיים. הרופא החוקר גילה במחקריו השפעה שלילית של חמרי הדברה הן על החקלאים והן על צרכנים צמחוניים שאוכלים הרבה חסה וכו' (בגלל כמות חמרי ההדברה במזון הצמחוני, הוא לא בדק את ההשפעות של המוצרים הבעייתיים במזון מן החי). כמו שאנחנו לא מפנים את המונוסודיום-גלוטמט הסינטטי והוא שוקע במוח ובפרקים, כמו שאנחנו לא מפנות את הפולימרים הפלסטיים ומוצאים שאריות של פלסטיק בחלב-אם, כך אני לא חושבת שצמחים יודעים להתמודד עם חומרים כימיים רבי-עוצמה שנועדו לקטילה של חיים מסוגים שונים. אני לא חושבת שהם יודעים לפנות משהו שנתקלו בו רק בעשרות השנים האחרונות, מנגנונים כאלה לוקח להם זמן רב להתפתח. טוב, זה לא רק "חושבת", אלא שזה מתוך מידע רב שתרתי אחריו. אם תרצו אני יכולה לתת מראי מקום ולשלוח לספרים. ולגבי הטיעון שירקות אורגניים גדלים באותה סביבה מזוהמת כמו הקונבנציונאלים: אין לי ספק שיש להשפעות הסביבתיות המזיקות אפקט גרוע גם על המוצרים האורגניים, אבל אני לא מבינה איך זה יכול להיות תירוץ לצריכה של מזון שמרוסס באופן ישיר בחומרים מזיקים. או במשל - נגיד שאנחנו מקבלים את הטענות על נזקים מקרינה סלולרית. מסביבנו יש הרבה אנטנות סלולריות (ואני גרה באיזור כפרי
), האם זה אומר שאני צריכה גם ללכת ולקנות טלפון נייד, כדי לטגן באופן ישיר את המוח? [סליחה שאני תמיד בקצרה, אני תמיד בחלון הזדמנויות קצר בין טיפול בבת לבין עריכת התיזה של האיש. במסגרת הקיצור, אני מקווה שאני יוצאת מובנת, אם לא - אז תשאלו שוב]
) זה פותר לי הרבה בעיות.