חציל מטוגן

[היהלום שבכתר]

נירה תגידי לא מכינים את זה מחצילים

אני חושבת שהתבלבלתי והכנתי ת'סלט הזה מחצילים נכון, תזכירי לי פליז.

 

[נירהמ1]

יש לי שניים - אחד חצילים ואחד

מקישואים. ויש לי גם אחד נוסף מאגוזים. שרשרתי שלושה מתכוני כבד צמחי בשרשור הכבד שהיה בראש השנה. אם תרצי קישור רק תגידי. שרשרתי את המתכון מתחת להודעה של merf. ממש מתחת להודעה הקודמת שלך. נדמה לי שיש תמונה שלו איך שאילנית הכינה במאמרים.

 

[satr]

חייבת לציין שאני אוהבת חצילים -תודה

על המתכונים

ורד

 

[היהלום שבכתר]

כן נירה אפשר קישור ../images/Emo51.gif

 

[נירהמ1]

בבקשה - "שרשור כבד של כבד"../images/Emo140.gif

כל המתכונים של שרשור הכבד מראש השנה. גם מתכונים בשריים וגם חלביים שרשור כבד של כבד

 

[היהלום שבכתר]

נירה תודה, אז זכרוני התעורר ואני

הכנתי את החצילים בטעם כבד ויצא

והמתכון עם האגוזים נשמע חבל"ז, בטוח שינוסה

 

[נירהמ1]

אין בעד מה - תיהני../images/Emo24.gif

 

[אילנית12]

הנה הסלט חצילים בטעם כבד/נירה

 

[אילנית12]

אוףףףף,בא לי עכשיו על הסלט../images/Emo3.gif

......................................................................

 

[נירהמ1]

איך הוא נראה יפה עם העגבניות ../images/Emo140.gif

הייתי מנגבת עכשיו צלחת אחת כזאת.

 

[היהלום שבכתר]

נירה הגדלתי לעשות, מה עשיתי?

טיגנתי חצילים וקישואים ביחד ועשיתי מהם סלט בטעם כבד

 

[נירהמ1]

יוּ - האם שילבת את שניהם? או שהכנת

שני סוגים? ספרי איך יצא.

 

[היהלום שבכתר]

כן נירוש שילבתי את שניהם, היה לי

חציל 1 ו-4 קישואים, טיגנתי עם המון בצל וטחנתי עם ביצים קשות, אוח כמה טעים

 

[נירהמ1]

נשמע טעים - תגידי...../images/Emo67.gif../images/Emo3.gif

נשאר קצת?

 

[נירהמ1]

בדיוק ראיתי בסדנה של איילת לטוביץ'

איך מכינים כבד קצוץ פולני - הוא שונה מהכבד הקצוץ (לא הצמחי) שלי. השפים שהדגימה שמה שומן אווז, ואני עושה בלי שומן - יש מספיק שמן מהטיגון. איך שהיא עשתה את זה זה נראה מעולה. היא קישטה למעלה בטבעות בצל מטוגן, ומסביב לכבד היא שמה פלחי עגבניה (שהוסיפו המון צבע למנה). זה נראה ממש טעים.

 

[נירהמ1]

שפים=שפית

 

[היהלום שבכתר]

נירה תשמעי אני מאוד אוהבת כבד אווז

וחזה אווז על האש, כשאנחנו אוכלים על האש אני לא מוותרת על חזה אווז (על כבד כן כי נורא יקר), הקיצר מה שאני רוצה להגיד שבעצם אני לא סובלת שומן אווז, לא יודעת למה, קניתי בצנצנת זכוכית שומן אווז והשתמשתי בו קצת, כל המאכלים יצאו לי לי לא טעימים

מהר מאוד העברתי את הצנצנת לאחותי שאהבה מאוד, אני לא

עכשיו לשאלתי, חברה חכמה שלי: מה דעתך? איך זה יכול להיות?

 

[נירהמ1]

אני לא שמה שומן אווז - אל תספרי לאף

אחד אבל אני לא סובלת שומן מהחי (כל אחד והשריטה שלו כבר אמרתי?). אני חושבת שהוא מיותר - יש מספיק שומן מהטיגון של הבצל. בכלל, זה מעדן טעים מאוד (גם בלי שומן אווז), אבל עתיר קלוריות וכולסטרול, לכן אני משתדלת לא להכין אותו בכלל, אלא רק את הצמחוני. בסך הכל, סיפרתי שראיתי איך מכינים את זה בסדנה של לטוביץ' ושהשפית שמה שומן אווז (שאני לא שמה), איך שהיא הגישה את המנה היה מאוד יפה בעיני - הסלט הזה לא נראה יפה אם לא מקשטים אותו. חסר צורה וצבע. אילנית למשל, קישטה את סלט החצילים בטעם כבד עם עגבניות שרי, וזה נתן המון צבע למנה הזאת. אני אוהבת אוכל צבעוני. זה יפה לעין.

 

[היהלום שבכתר]

האמת כן, יצא הרבה וחוץ מזה היו עוד

סלטים לארוחת ערב והכנתי סמבוסק בשר מדהים וכו'.

 

[נירהמ1]

מתה על סמבוסק../images/Emo99.gif

היתה לכם יופי של ארוחה.