כדי ליבש ולהסיר את הכפור יש מהלכי חימום ששם החום מאדה את הכפור והמים ניגרים ויוצאים מהפריזר. לכן הטמפרטורה לא אחידה ובטח לא 18 --
גם האיורור בפריזר nonfrost כשמגיע לתוך השקית אם לא אטומה מוציא מה"ארומה". גם חמצן לא עושה טוב לקפה טחון.
הקפאה יותר טובה מאשר לשמור בטמפרטורת החדר.