"חיים כהן"-והפפריקה
מחווה מקסימה עשה אמש השף חיים כהן לתרבות המזון של יוצאי הונגריה. במסגרת תכניתו השבועית יצאה הכתבת לבקר בשדות הפפריקה של "ניר גלים" מושב שיתופי ליד אשדוד המגדל שטחים נירחבים של פלפל מיוחד ליצור הפפריקה .למדתי כי לצורך גידול פפריקה מתוקה יש לגדל זן מתוק בלבד ואילו שיח בודד של הזן החריף עלול לגרום להפרייה הדדית ש"תחרפן" את כל השטח. הראו את יבוש הפלפלים וטחינתם לסוגים שונים על פי עובי הטחינה ולאקורד הסיום הובאה גברת יוצאת הונגריה שהציגה את מטעמי מיטבחה ,גולאש,עוף פופריקאש ,ולא שכחה לציין שהיא שולחת פפריקה ישראלית לידידיה בהונגריה
מחווה מקסימה עשה אמש השף חיים כהן לתרבות המזון של יוצאי הונגריה. במסגרת תכניתו השבועית יצאה הכתבת לבקר בשדות הפפריקה של "ניר גלים" מושב שיתופי ליד אשדוד המגדל שטחים נירחבים של פלפל מיוחד ליצור הפפריקה .למדתי כי לצורך גידול פפריקה מתוקה יש לגדל זן מתוק בלבד ואילו שיח בודד של הזן החריף עלול לגרום להפרייה הדדית ש"תחרפן" את כל השטח. הראו את יבוש הפלפלים וטחינתם לסוגים שונים על פי עובי הטחינה ולאקורד הסיום הובאה גברת יוצאת הונגריה שהציגה את מטעמי מיטבחה ,גולאש,עוף פופריקאש ,ולא שכחה לציין שהיא שולחת פפריקה ישראלית לידידיה בהונגריה
