חזה עוף בזיתים
4 חזות עוף (שניצלים) 4 כפות שמן זית 1 בצל גדול פרוס דק 2 שיני שום פרוסות 1 גמבה חתוכה לחתיכות קטנות 1/2 כוס זיתים ירוקים 1/2 כוס זיתים שחורים מלח פלפל לחתוך את חזה העוף לרצועות קצרות וצרות ולתבל במלח ופלפל. לחמם שמן במחבת גדולה עד שתחמם היטב. להוסיף לשמן את הבצל והשום ולטגן תוך ערבוב עד הזהבה. להוסיף את רצועות הבשר והגמבה ולטגן יחד רק עד שצבע הבשר הופך בהיר מאוד. מוסיפים את הזיתים, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. טועמים ומשפרים את התיבול. מתאים עם קוסקוס / אורז אורנה
4 חזות עוף (שניצלים) 4 כפות שמן זית 1 בצל גדול פרוס דק 2 שיני שום פרוסות 1 גמבה חתוכה לחתיכות קטנות 1/2 כוס זיתים ירוקים 1/2 כוס זיתים שחורים מלח פלפל לחתוך את חזה העוף לרצועות קצרות וצרות ולתבל במלח ופלפל. לחמם שמן במחבת גדולה עד שתחמם היטב. להוסיף לשמן את הבצל והשום ולטגן תוך ערבוב עד הזהבה. להוסיף את רצועות הבשר והגמבה ולטגן יחד רק עד שצבע הבשר הופך בהיר מאוד. מוסיפים את הזיתים, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. טועמים ומשפרים את התיבול. מתאים עם קוסקוס / אורז אורנה