חוגת מצבי אפיה בתנור

jen711

New member
חוגת מצבי אפיה בתנור

כשהתחלתי לבשל והשתמשתי בתנור הישן של אימא, כל הסימנים היו מחוקים והיא אמרה לי תמיד לסובב לשעה 3.
עכשיו יש לי מטבח משלי עם תנור חדש עם הרבה הגדרות ואני מבולבלת.
בדקתי בחוברת שלא ממש עזרה לבלבול שלי.
הבנתי שעדיף להישתמש בימני אמצעי אבל עכשיו אני לא כל כך בטוחה.
בתנור הישן לקח לי כחצי שעה להכין קציצות ופה הן קצת התייבשו אחרי 15 דקות.
אני חושבת שאתם תדעו לעזור לי.
האם כדאי להשתמש בהגדרה אחת להכל או עדיף הגדרות שונות לסוגי מאכלים שונים?
ומה ההגדרות המתאימות?
הדברים שאני חושבת שאני אכין הם:
-מאפים, עוגיות
-פשטידות
-חזה עוף, קציצות
-דג
אודה מאוד לתשובה מבשלנים מומחים כמוכם.

נ.ב. אני מודעת לעובדה שתעדיפו לטגן את חלק מהדברים האלה אבל אני מעדיפה להשתמש בתנור מטעמי בריאות/דיאטה.

 

חנהפ

Active member
תראי

הסימן בשעה 1 מראה טורבו וגופי חימום עליון ותחתון, מוזר שאין טורבו לבד מצב שכזה לא מאפשר לאפות כמה תבניות בו זמנית.
בעקרון המצב שבשעה 13 וזה שבשעה 15 אמורים לתת מענה לכל אפיה
זה שבשעה 7 - כאשר יש רצון להשחים/לצרוב זה טורבו גריל
 

jen711

New member
תודה

אבל מה ההבדל בין 1 ו-3?
מתי עדיף להישתמש בכל אחד מהם?
וזה קצת מוזר לי, אם פועל גוף חימום עליון ותחתון, למה אי אפשר לשים 2 תבניות?
הגוף חימום עליון יעבוד על העליונה והתחתון על התחתונה.
אבל אני כנראה מפספסת משהו...
מוזר לי גם שהקציצות התבשלו לי הרבה יותר מהר מבתנור הישן, בחום זהה.
 

shlang

New member
לפי הסדר בכוון השעון

חום עליון ותחתון כולל טורבו
חום עליון ותחתון
חום תחתון
גריל טורבו
גריל בלבד
לא מכיר
אי אפשר להשתמש ב 2 תבניות בחום תחתון ועליון , התבנית התחתונה לא יתבשל והעליונה בחלקו
שימוש עקרי בחום תחתון ועליון ולעיתים גריל
 

jen711

New member
אני מחפשת יותר את המשמעות שלהם

ולא השמות.
ובמה אני אמורה להשתמש כשאני מכינה דברים שונים.
 

shlang

New member
השימוש התכוף הוא חימום עליון ותחתון

עם תבנית אחת, גריל הוא לצורך השחמה, השאר בהתאם לרשום במתכון
 
כפי שכבר ציין קודמי השימושי ביותר הוא מס' 3

אפייה רגילה של עוגות פשטידות וכו'.

מס' 1- אפיית טורבו שניתן בו זמנית לאפות יותר מתבנית אחת ועל הטמפרטורה להיות נמוכה יותר מהרגיל כי האפייה או הבישול נעשים ע"י איוורור בחום גבוה.

יכול להיות שאיור מד הטפמרטורה - הוא תכנית הפשרה, אבל זו רק השערה..

האם אין הסברים בחוברת של התנור?

בהצלחה!.
 
למעלה