חדשה ומבואסת

magicpie

New member
חדשה ומבואסת

היי,שלום לכולם :)
אני לא יודעת בדיוק למה אני כותבת פה,כנראה כי אין לי מקום אחר להביע את זה.
אני לא רוצה לאכול יותר בשר.
כבר שנים אני יודעת שזה מזיק,אבל מתעלמת בגלל אהבה ענקית לסטייקים.
מוצרי חלב (גבינות,יוגורטים, וכו) אני לא אוכלת מגיל צעיר, עוף הפסקתי לאכול בשנים האחרונות,אז מה שנשאר לי זה בקר.
ניסיתי לפני שנים להעביר גם את אמא שלי לבישול בריא,וזה הוביל לתקופה של קינואה ועדשים,אבל מכיוון שהגזמתי עם זה בזמנו קמתי בוקר אחד ולא יכלתי להכניס את זה לפה יותר.
עכשיו אני כבר לא גרה בבית,סטודנטית.ניסיתי להכין קינואה עם המון תבלינים ורטבים (כדי לפצות על החוסר טעם-מרקם-הנאה שבזה) ובאמת שזה פשוט מאכל חסר טעם בעיניי.
אני אוכלת המון פירות וירקות כי זה בריא וטעים, בצהריים העיקר הוא בשר בקר עם סלט בצד וטיפה פחממות, בערב סלט ענק בכל מיני צבעים עם לחם. אבל אני יודעת שלאכול בקר כל יום זה לא בריא,וזה נתקע לי מול המציאות בה אני עושה המון בשביל הבריאות הכללית, חדר כושר,עלים ירוקים, לא שותה, לא מעשנת, לא אוכלת מטוגן,לוקחת ויטמינים...כל זה מתנגש לי בהרגשה עם לאכול בשר כל יום.אזרתי אומץ וקראתי את הכתבה ב"הארץ" על כל הרעלים שבאים ביחד עם הבשר והזוועות, והבשר איבד את טעמו בארוחת הצהריים היום.
זה ממש מדכא כי אין לי מה לאכול,אין לי.מוצרי חלב לא,דגים אני שונאת, כל הקטניות למיניהם אני מקווה שאני פשוט לא יודעת להכין אותם ושיש איזה דרך שאפשר להכין אותם ושזה יהיה טעים,כי בינתיים זה לא טעים, ולהתקיים על פירות ירקות ובמבה זה גם לא ממש אופציה בריאה.

דברי חכמה, הצעות, ניחומים, ברכות, איחולים, הזדהות, מתכונים סודיים, יתקבלו בברכה :)
 

רותי 2905

New member
למה להיות מבואסת בגלל אוכל?

קודם כל - בהצלחה!

אני באופן אישי חושבת, שאם התזונה שלך תקינה, ואורח החיים שלך הוא בריא, הגוף שלך יכול להתגבר על נזקי הבקר

חלבון את יכולה לקבל גם מאגוזים, שקדים וזרעים שומניים (צ'יה, פשתן, חמנייה, דלעת וכו')
יש גם הרבה המבורגרים ונקניקיות טבעוניים
יש סייטן - חלבון מרוכז
יש טופו - חלבון שמופק מסויה, הוא ללא טעם (תפל מאוד) וניתן לעבוד איתו בהרבה דרכים - קציצות, שניצלונים, כמות שהוא, רק חשוב לתבל אותו היטב כי הוא טפל ודי מגעיל
יש גם מעדנים - אורז וסויה, לא מאוד טעימים אבל סבירים בטעם
יש גם את של טעמן - "מנה מן הצומח" שזה דמוי שווארמה / גולש וזה צמחי (טעים מאוד!!!)
כדאי שתחפשי באינטרנט "חלבון ממקורות צמחיים" כי יש מצב ששכחתי חלק מהדברים

אני כסטודנטית מתקיימת על פירות וירקות, חטיפי אנרגיה ומעדנים -
לא מי יודע מה אבל די בריא ודי מזין

אין לי מתכונים לשום דבר כי אני אוכלת מבושל בערך פעמיים בשבוע - במסעדה

יש לי רק אלתור אחד שאני משוגעת עליו -
דמוי שווארמה של טעמן "מנה מן הצומח" עם ההרבה א. מרק בצל וא. מרק פטריות + תיבול נוסף לפי הטעם, מוגש יחד עם סלט ירקות ענק
 
טעמן הזה באמת טעים..גיליתי את זה לפני שבוע

דווקא בסופר "רגיל" (מחסני להב צומת ק. אתא).

זה שווארמה צמחית, מקפיצים עם בצל וירקות +תבלינים(למשל פלפל, פטריות, קישוא וכו') ויוצאת מנה ממש טעימה.

זה עולה 21 ש"ח ל-500 גרם, המנה שאני מכינה מכל השקית מספיקה לי לשלושה ימים שזה לא יותר יקר מבשר (חצי קילו עוף עולה יותר).

אה, וזה בלי מונוס' גלוטמט, לא מהונדס, בלי שומן טרנס וכו'.. (כתוב על זה).

תנסי.

חוץ מזה פסטה חיטה מלאה יוצאת ממש טעימה עם רוטב נכון,
 
גם לי יש אלתור מהצמחי של טעמן

שעועית ירוקה עם מעט מים וכפית אבקת מרק (בצל) ל 8-10 דקות במיקרו. להוסיף שאוורמה/גריל עוף/גולש מן הצומח, ולאכול. אפילו לא צריך לבשל את החלבון. הוא מוכן לאכילה כמות שהוא מהשקית. אני אוכלת אותו בטמפרטורת החדר, ללא מזגן.
 

פצית219

New member
מה עם:

לזניה חלבית או צמחית
מרקים עשירים
פסטה (המתכון החביב עלי הוא ברוטב פשוט מאוד שעשוי מפלפלים אדומים וגבינה בולגרית)
פשטידות
סלטים שמבוססים על קוסקוס/בורגול - מזין ומשביע
חמין צמחוני (שמבוסס על תפוחי אדמה/בטטה+שעועית לבנה)
פלפלים ממולאים באורז+עדשים+שעועית אדומה

יש לי מעט מאוד מתכונים טבעוניים לצערי, אבל אם יש רצון מצד הקוראים לא אכפת לי לפרסם את מה שיש.
 
מתכונים מומלצים תמיד מתקבלים באהבה


 

פצית219

New member
אני אפתח שרשור חדש בנושא בסופ"ש, כשיהיה לי

קצת זמן פנוי לבחור את המתכונים הרצויים ולהעתיק לכאן.
 

yair and sveta

New member
למה את לא אוכלת פחמימות אחרות?

מה עם קוסקוס, אורז, פסטה, לחם, כוסמת וכו' ויש מלא סוגים של מאכלים מהסוג הזה.
וגם תחפשי לך מתכונים שונים ותנסי להכין, בטוח תאהבי כמה מהם
חוץ מזה את יכולה לקנות לך סייטן וטופו ותאמיני לי שאם תחפשי טוב במדפים אחרים בסופר או בסופרים לא רגילים תמצאי מלא מה לאכול
 
ברוכה הבאה


אני לא מבינה למה כל אוכלי הבשר למיניהם חושבים שאם מפסיקים לאכול בשר
כל מה שנשאר לאכול זה קינואה
עד לפני כמה שנים בודדות - פחות מעשור
אף אחד בארץ לא שמע את השם קינואה בכלל
והיו פה צמחונים וטבעונים

ואם כבר קינואה
גם קינואה צריך לדעת להכין...
כאשר מבשלים אותה יתר על המידה מקבלים מעין פתיתים תפלים בטעם של עמילן
כאשר מבשלים אותה כמו שצריך מקבלים דגן בטעם אגוז נפלא
ואז כל שנותר הוא להוסיף לו תערובת ירקות בסגנון מסוים /סלט ירקות חתוך טרי

להתקיים על פירות וירקות זו אופציה מאוד בריאה דרך אגב
למעט הבמבה


את לא יודעת להכין אוכל?
תקני אוכל מוכן.
היום בכל סופר שמכבד את עצמו יש דוכן של אוכל מוכן וניתן למצוא בו מגוון תוספות צמחוניות/טבעוניות - בדרך כלל
גם בקפואים יש כמה אפשרויות של אוכל מוכן מראש, צמחוני/טבעוני
ויש גם קטניות מבושלות קפואות
שרק צריך לזרוק לסיר עם רוטב כמו פסטה והנה אחלה ארוחה.

אני מציעה לשנות גישה
במקום "אין לי אין לי אין לי"
להתמקד במה כן יש לי, במה אני כן אוהבת ורוצה לאכול
ומשם נתמקד.

היום כשאת כן אוכלת בשר
צייני מה את אוהבת לאכול
בסך הכל צריך לקחת את אותם המאכלים עם הבשר ולאכול אותם ללא בשר
צייני מה, וננסה לעזור לך להתאים מתכונים

נשמח לעזור
 
למעלה