כמה פרטים נחמדים שגיליתי
בזמן שחקרתי בשבילך על היין. וקצת על קריאת תוויות. קודם כל, מדובר על יין מבורדו כמובן. Appelation Bordeaux Controlee שמופיע על התווית הוא איזור שמכיל את כל בורדו, ומהווה סף כניסה כדי להיקרא בורדו. בד"כ אלה יהיו יינות שסוחרי ענבים שקנו ענבים מכל מיני כפרים ואיזורים אחרים הרכיבו אבל במקרה הזה ישנו אלמנט נוסף על התווית Mis En Bouteille au chateau שאומר שהבקבוק בוקבק ביקב. הבעלים של היקב הזה זוהי משפחת Castel הצרפתית, שהינה למעשה תאגיד ענק שמחזיק יקבים, מבשלות בירה, מייצרת משקאות קלים והיא הבעלים של רשת החנויות oddbins האנגלית למשקאות. שבאתר שלה מצאתי את כל המידע. היין מכיל 60% מרלו ו40% קברנה סוביניון 12.5 אחוז אלכוהול, יושן בחביות עץ למשך 10 חודשים ועוד 10 חודשים במיכל נירוסטה לאחר הערבוב של הזנים. ונועד לשתייה מידית או לשמירה לזמן קצר. לעיתים תראו על תוויות מבורדו Appelation Bordeaux Superior Controlee לא מדובר על יינות איכותיים יותר אלא רק על יינות בעלי אחוז יותר גבוה של אלכוהול. לגבי בריסל, בד"כ יקבים שנכנסים לתחרויות וזוכים בפרסים אוהבים להשוויץ במדליות שהם זוכים אבל אני לא זוכר כרגע שראיתי את הפרס על גבי התווית עצמה, בד"כ שמים מדבקה על הבקבוק. קשה מאוד לדעת האם התחרות "שווה" משהו, ישנן הרבה תחרויות שהשופטים לא מקצועיים, שיש להם קטגוריה על כל שלושה יינות כדי שכולם יזכו במדליות, שציון מינימלי מהשופטים מזכה במדליה וכו'... כדאי לשים לב, ולא לקנות יין רק כי הוא קיבל מדליה.
המונדיאל היחיד שאני מכיר יתקיים ב-2006 בגרמניה.
)))))) הביאו לארוע משפחתי..... לסיכום הבנתי שהיין בינוני מינוס ליין מבורדו?, חשבתי שגם עשוי מזן הענבים הספציפי "בורדו" יש כזה?, ג'ק זקוק בדחיפות לקורס טעימות ב "דרך היין" אך ימי שישי בבוקר זה זמן קצת לא מתאים. ושוב תודה לך צ'ובקה.