ושוב צריכה את

[liat77]

ושוב צריכה את

עזרתכן לארוחת ערב, המקום:בבית סגנון:בופה כמות האורחים:חמולה,שבט ברברי

עדה:מרוקאים(לא להיפגע בבקשה-שום דבר אישי) סגנון האוכל:שיהיה טעים ומוצלח. הסבר קטן-חמי וחמותי הגיעו ממרוקו ואני רוצה להכין להם ולשאר המשפחה ארוחת ערב, מאז שהצטרפתי לפורום הבעל לא מפסיק לשבח

ועכשיו שהוריו הגיעו לביקור הוא גם מעוניין להשוויץ

אז רוצה לגייס אותכם/ן לכל הצעה שתעלה על ראשכם/ן, יש לי כמה רעיונות: 1.חריימה 2.פאי רועים של פירגה 3.מפרום של צחי 4.סלט חצילים ועוגת גבינה של ניקי ואלי עוגת מוס אבל צריכה עוד כמה רעיונות. תודה רבה מראש ליאת

 

[ניקי ב]

חריימה

חריימה - ניקי ב מצרכים: ק"ג דג חתוך- בורי בצל גדול חתוך לפרוסות דקות 2 פלפלים חתוכים לרצועות 6 כפיות שום כתוש 2 עגבניות חתוכות לקוביות קופסת רסק עגבניות קטנה 3 כפות פפריקה מתוקה אפשר להוסיף חריפה לפי הטעם 2 כוסות מים סוכר כמון, מל"פ, א. מרק אופן ההכנה: 1.לטגן בצל, שום כתוש, פלפלים עד שרך להוסיף עגבניות. 2.להוסיף מים , רסק, תבלינים, לבשל עוד כמה דקות. לבדוק טעמים להוסיף את הדגים להגיע לרתיחה ולהנמיך את האש. חצי שעה ולסגור.

 

[ניקי ב]

../images/Emo41.gif והכי חשוב להכין לחמניות לרוטב..

ויש הרבה רוטב.

 

[ניקי ב]

תפוחי אדמה ובטטות קריספיים

תפוחי אדמה ובטטות קריספיים - ניקי ב מצרכים: 4 תפוחי אדמה שריככנו מראש 2 בטטות שריככנו מראש 1/4 כוס שמן זית 2 כפות שמן זית 3 כפות פירורי לחם 2 כפיות פפריקה א. מרק פטרוזיליה קצוצה כמון , מלח גס , פש"ג אופן ההכנה: לחמם תנור לחום בינוני. לחתוך את הירקות לפרוסות. לערבב את שאר החומרים (חוץ מ2 כפות שמן זית) לצפות את תפוחי האדמה והבטטות מכל הכיוונים. לסדר את הפרוסות שחתכנו בתבנית. להוסיף לרוטב שנשאר בקערה 2 כפות שמן זית ולערבב. ליצוק בעזרת כף את שארית הרוטב על הירקות 30 דקות . הערות: לא לערבב את תפוחי האדמה והבטטות שהם בתנור טעים מאוד

 

[ניקי ב]

מאפה בשר ובטטות

מאפה בשר ובטטות - ניקי ב מצרכים: בצק עלים חצי קילו בשר טחון 3 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות שריככתי מראש 2 בצלים קצוצים. 2 ביצים טרופות 2 כפיות פפריקה מתוקה סוכר א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל עד שמזהיב. 2.להוסיף את הבשר לטגן ולתבל. 3.להוסיף את קוביות הבטטה, לטגן עוד כ5 דקות. 4.להוסיף ביצים, לערבב היטב לבדוק טעמים. 5.לחתוך את הבצק לשלושה מרובעים. לשים שורה של התערובת ולגלגל. להבריש ביצה, לפזר סומסום. לסמן על הבצק חתכים (לא לחתוך לעומק) 6.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. הערות: נהדרת לאירוח ומאוד מרשימה

 

[ניקי ב]

שוקי עוף מצופים

שוקי עוף מצופים - ניקי ב להיט אצל הילדים מצרכים: 12 שוקיים קופסת מי קוקוס 2 ביצים טרופות כף גדושה פפריקה פירורי לחם פטרוזילה קצוצה א. מרק מל"פ הכנה: 1.להשרות את השוקיים במי קוקוס. בסביבות שעה. 2.להכין שתי צלחות, באחת ביצים, תבלינים בשניה פירורי לחם ופטרוזיליה. 3.לטבול את העוף בתבלינים ואח"כ בפירורי הלחם. להדק היטב. 4.להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן. 5.לסדר את השוקיים, להזליף שמן זית בנדיבות. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות 40 דקות או עד שמזהיב להפוך באמצע בעדינות.

 

[אמו של הנסיך האדום]

ניקי יקרה ..

מי קוקוס הכוונה לחלב קוקוס או משהו אחר? איפה קונים ?

 

[ניקי ב]

אני השתמשתי במי קוקוס

אני חושבת שמי קוקוס וחלב קוקוס זה אותו דבר. בכל סופר, בקופסאות שימורים.

 

[ניקי ב]

כרובית אפויה בביסלי

כרובית אפויה בביסלי - ניקי ב מצרכים: כרובית מופרדת לפרחים שקית ביסלי גריל מרוסקת חצי כוס שמן זית חצי כף פפריקה כמון פטרוזיליה קצוצה א. מרק מל"פ הכנה: 1.להרתיח מים, להוסיף את פרחי הכרובית. לבשל 2 - 3 דקות. 2.לערבב את התבלינים 3.לערבב את התבלינים עם פרחי הכרובית. מעל הכל להזליף בנדיבות שמן זית. 4.להכניס לתנור שחומם בחום בינוני. בסביבות 30 דקות.

 

[ניקי ב]

סלט קישואים

סלט קישואים - ניקי ב מצרכים: 3 בצלים קצוצים כפית שום כתוש 5 קישואים מגוררים ביצה טרופה 2 כפיות פפריקה א. מרק מל"פ הכנה: 1.לטגן את הבצל. 2.להוסיף קישואים, תבלינים. לבשל עד שהכל רך. 3.להוסיף ביצה ולערבב. לבדוק טעמים

 

[liat77]

יש לי בפריזר

רבועי פילו עם מה אפשר למלות? וואו ניקי איזה מהירות

 

[ניקי ב]

את יכולה להשתמש במאפה בשר

ובטטות, תשמשי במילוי. ותמלאי.

 

[pirge]

"פילו" ממולאים בבשר /כבד/טונה

פילו סיגרים ומעטפות מאת:פירגה משחתי כל 3 דפי "פילו" בשמן אחד על השני כמובן.כל אחד מרוח בנפרד. חתכתי את הדפים ל-4 מלבנים גדולים. שמתי כמות נדיבה בשר וצנובר גלגלתי או קיפלתי (כמו בתמונה) ואפיתי בחום 180 כ-20 דקות. מלית: 3 כפות שמן במחבת חצי עמוקה 3 בצלים קצוצים מוזהבים. מוסיפים 2\\1 קילו בשר טחון מפוררים בעזרת מזלג ללא הפסקה עד שנהיים פירורים ואין במחבת נוזלים. הבשר מושחם קלות. מוציאים לקערה . באותה מחבת טיגנתי והשחמתי, ללא תוספת שמן, 100 גרם צנובר שעורבבו ביחד עם הבשר. תיבול עדין של מלח ופלפל שחור. תהנו

 

[ניקי ב]

עגבניות שרי בשום טימין ורוזמרין

עגבניות שרי בשום טימין ורוזמרין - ניקי ב מצרכים: עגבניות שרי יפות חצויות, כמה שיותר שיני שום פרוסות דק כמה שיותר מלח גס שמ"ז טימין רוזמרין פש"ג הכנה: 1.לחמם תנור ל 150 מעלות. 2.לרפד תבנית בנייר אפיה, לסדר את עגבניות השרי. לפזר עליהן מלח גס 3.להכניס לתנור לשעה ורבע 4.לערבב את העגבניות עם שאר המצרכים.

 

[pirge]

תבשיל זיתים פיקנטי

תבשיל זיתים פיקנטי מאת: pirgeו 07/03/05 | 11:13 תבשיל זיתים פיקנטי חצי קילו זיתים מגולענים בדוקים שאין חרצנים כי לפעמים נשאר....... 10 שיני שום כתושות כף פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה אפשר יותר לסובלים בהנאה...... 3 כפות רסק עגבניות לימון פרוס לפלחים דקים רבע כוס שמן חצי כוס מים משרים זיתים במים לשלוש שעות מחליפים כל חצי שעה את המים. מסננים את הזיתים. מחממים שמן בסיר ומטגנים טיגון מהיר את השום. מוסיפים בבחישה את הרסק,התבלינים,הזיתים,פלחי לימון,ויוצקים את המים על הכל. מבשלים עד לנקודת הרתיחה ומעבירים לאש נמוכה. מבשלים עד שהרוטב מסמיך והמים מצטמצמים כמעט לגמרי. מסירים מהאש. ומקררים. מתכוני עמים ב'

 

[pirge]

מעורב חמוצים

חמוצים מעורביםו pirge / מתכונים ו 10:18 | 22/05/05 בבקשהו pirge / מתכונים ו 07:34 | 21/02/04 כרובית , גזר, , פלפלים צבעוניים, ,מלפפונים ירוקים בקליפתם-- חתוכים גס. זיתים ירוקים גדולים, פרוסות לימון טרי. את הגזר לחתוך עיגולים ןלעשות לו מסג' עם מעט מלח. להניח בצד 10 דקות. את הכרובית להרתיח פעם אחת ולהוציא מהמים. את כל הירקות לחתוך חתיכות די גדולות. לסדר בצינצנות, לשים בין הירקות פלחי לימון. את הרוטב להכין מ: כוס חומץ כוס וחצי מים, וכפית מלח. כשהכל מוכן בצנצנת לשים למעלה שמן רגיל כף או שתיים. מוכן אחרי יומיים.

 

[pirge]

שלל ירקות בצבעים וטעמים

ירקות בתנור בשלל טעמים וצבעים חדש ונפלא--מומלץ בחום מקור:פירגה רוטב: 2\1 כוס שמן 4 כפות אבקת מרק בצל 4 כפות סילאן 2 כפות חומץ רגיל כף גדושה פפריקה מתוקה 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק -- או פפריקה חריפה לפי הטעם כף רוטב סויה קורט קינמון מלח ופלפל שחור 2 ראשי שום מפורקים חתוכים לחצי----- או להשאיר שלמים מערבבים ביחד. 2 עלי רוזמרין שלמים להנחה על כל הכבודה. הירקות: בטטות פרוסות - לא חובה לקלף..... תפוחי אדמה קטנים חתוכים לחצי או לשלוש - לא קלופים--להוריד נגעים גזרים מקופים חתוכים לעיגולים בצל לרבעים פלפלים בכל הצבעים חתוכים לרצועות עבות סלסלת פטריות טריות חצויות או שלמות ניתן לשלב עוד ירקות כמוףברוקולי\כרובית\קישואים וכו'........ מכניסים את הירקות (בלי הרוזמרין) והרוטב לשקית גדולה ומערבבים שכל הירקות יתכסו ברוטב. מניחים על תבנית גדולה של התנור--שקית "קוקי" ויוצקים את כל התכולה לתבנית ומיישרים. את הניילון שערבבנו את הירקות---לזרוק כמובן. לאפות כשעה מכוסה בניר כסף. להוריד ניר ולאפות עוד חצי שעה או יותר לפי הצורך כדאי פעמיים תוך כדי אפיה להפוך את הירקות ע"י זה ש"תופסים" את 2 הקצוות הנגדיות של שקית ה"קוקי" והופכים את הירקות...... יצא משהו משהו. הסבר: יש 2 שקיות. שקית ראשונה---- "קוקי" פרוסה על התבנית הגדולה של התנור--- אם אין שקית "קוקי" אפשר להניח 2 דפי ניר אפיה.השקית משמשת כמצע לירקות. שקית שניה-שקית סופר פשוטה--- שמכניסים את כל הירקות החתוכים והרוטב--רק כדי לערבב היטב ----שכל הירקות יהיו מתובלים . שופכים את כל הירקות והרוטב על התבנית --על הנילון קוקי. את השקית שערבבנו את הירקות..זורקים לפח. כשרוצים להפוך את הירקות,אין צורך להפוך עם כף-לוקחים את הקצוות של הנילון "קוקי" ומרימים אותם, ואז הירקות "מתהפכים" בתבנית. אני מקווה שהסברתי ברור. בבקשה. תהנו.

 

[pirge]

כרוביות מטוגנות אפויות ברוטב טחינה

 

[pirge]

אורז ירוק

אורז ירוק--- אורז ירוק 2 כוסות אורז 2 כוסות עשבי תיבול (בצל ירוק:שמיר:נענע:פטרוזיליה:כוסברה:סלרי (הסלרי הכי חשוב) מלח לטעם או מלח ואבקת מרק עוף פלפל שחור לטעם קורט אגוז מוסקט רבע כוס שמן (אפשר פחות) 4 כוסות מים רותחים להכניס הכל לתבנית פיירקס.לעטוף בניר כסף.לחורר מעט במזלג. לאפות בחום 170 מעלות כ-30דקות. לבדוק ואם האורז עדיין קשה, להוסיף עוד 10 דקות אפיה. תהנו

 

[pirge]

חיטה בפירות יבשים

חיטה שלי/פירגה שקית חיטה בצל קצוץ 4 כפות שמן כף גדושה סילאן 6 שזיפים שחורים מגולענים 6 תמרים יבשים מגולענים כפית מלח חצי כפית פלפל שחור כף גדושה רוטב צ'ילי כף פפריקה מתוקה חצי כפית קינמון 3 בטטות שלמות קלופות מכניסים לסיר גדול את השמן והבצל ומטגנים כ-2 דקות. מוסיפים את יתר החומרים (חוץ מהבטטות) ומטגנים כ-5 דקות בבחישה. ממלאים את הסיר במים רותחים. מרתיחים. מנמיכים להבה. וממשיכים לבשל על להבה קטנה כשעתיים. אחרי כשעה ורבע, להטביע את הבטטות השלמות בתוך התבשיל כשרק חצי מהבטטה בתוכו והחצי השני בולט כלפי חוץ. ממשיכים לבשל בסיר מכוסה. סך כל הבישול כשעתיים. תבשיל נפלא וריחני. תהנו