ועוד שאלונת

vered43

New member
ועוד שאלונת

כבר שאלתי בפורום הזה בעבר בנושא. האם טעמו של החלב השאוב לאחר הפשרה מהמקפיא הופך לחמוץ? יש שוני בטעם בהשוואה לטעם המתקתק שאני טועמת מיד בתום השאיבה? לאחר שאני מקפיאה ומפשירה, לחלב יש טעם חמוץ מאד עד גועל, ואני לא מעזה לנסות לתת לליעד. יוצא שאני שואבת לחינם... אני מנסה לתת לו רק חלב "מהיום למחר" שנשמר במקרר.
 

sagitlaleche

New member
חלב חמוץ ../images/Emo20.gif

חלב שהוצאת מההקפאה והפשרת בצורה איטית לאחר שאפסנת אותו בכלי מתאים ומעוקר (מהמקפיא למקרר ואחר כך חימום תחת מים חמים או בסיר עם מים פושרים-חמים) לא אמור להחמיץ. כמובן חשוב לא לעבור על הזמן המומלץ להקפאה (3-4 חודשים במקפיא). גם הטעם לא אמור להשתנות, ובוודאי לא להחמיץ. אם הקפדת על תנאים אופטימליים, וטעמו של החלב בכל זאת חמוץ, אז זרקי אותו. תוכלי לשמור חלב אם שאוב במקרר עד 8 ימים.
 
למעלה