ואם אני כבר פה

hrabba

New member
ואם אני כבר פה

אני מתה להכין מרגזה לפסח כזאת כמו שאמא שלי מספרת עליה ( שהיו שמים בשמש ומפחדים מהחתול) הרעיון ברור לי - אני מתארת לעצמי שזה מסרן ממולא בבשר, סביר להניח שעם יותר מלח ( לשמור) מיובש. אבל יש למשהוא עוד טיפים?
 

טאKילה

New member
מרגז אוחחחחחחחח

זה מסרן דק, עם בשר טחון פפריקה חריפה, שום כתוש, הרבה מלח, וכמון אחלאוושזה גרגירי שומר טחון. לדחוס למסרן, לחלק למרגז ולהפריד עם חוט,ליבש את המרגז בשמש רצוי לכסות עם יריעת רשת דקה מפני זבובים וחרקים.תוך יומיים עד שבוע זה מוכן...עשית לי חשק.
 

ת מי

New member
צריך חבל גבוהה.. מזכיר לי משו

אבא שלי ז"ל היה מכין מז'נועה, וגם את זה תולים ליבוש. רק שהוא לא הבין איך זה שכל פעם הכמות מצטמצמת, עד שבמקרה תפס את האחים לוקחים וזוללים להנאתם, עד עצם היום אנו מזכירים זאת כחלק מחוויות העבר......חחחחחחחחח
 
למעלה