התייעצות.....

[אסנתתה]

הכנתי את הקוגל של פירגה טעים בטירוף

 

[pirge]

אסנתי,יופי ששיתפת וחווית דעה. לגבי

מתכונים חדשים,אני משתדלת. פשוט צריך לעקוב אחרי המאמרים של שושי. יום נפלא,ותהנו מהקוגל.

 

[pirge]

מיני שניצלים מפילטים של חזה עוף

 

[אמא של נ ע מ]

אפשר מתכונים

של החציל בטחינה והשניצלים - נראה מצויין.

 

[pirge]

אמא של נעם בבקשה מתכונים:

חציל בטחינה: קולים חציל שלם. (לא לשכוח לנקב במספר מקומות עם סכין חדה למנוע פיצוץ החציל) משאירים בקליפה ---- חוצים ל-2. מניחים את החציל כשהוא פרוס,על צלחת הגשה. מכינים טחינה ביתית בטעמים של ירוקה או רגילה או טחינה ביוגורט. או כמה טעמים ולחלק את הטחינה בגושים על החציל. הקישוט: במחבת מנוגבת בשמן זית (אין צורך ביותר מכפית שמן).....מטגנים: גרגרי חומוס מוכנים - יבשים לגמרי מנוזלים מטגנים גם צנוברים באותה מחבת. לשים לב תוך כדי בחישה שהגרגרים מתחילים להשחים וזהו..... מגישים עם זילוף שמן זית,פפריקה,ועלי פטרוזיליה טריים. אם יש אפשרות להגיש את החציל חמים יוצא מן הכלל טעים. בבקשה.

 

[pirge]

אמא של נ ע ם,בבקשה מיני שניצלונים:

קונים מהקצב פילטים חזה עוף חתוך ברצועות משרים לילה בביצים טרופות ותבלינים במקרר----או כ-3 שעות על השיש (אפשר בלי קירור) התיבול שלי: תיבול עדין: מלח, פלפל שחור,מעט פפריקה אדומה מתוקה ולפעמים בלי הפפריקה. מכינים צלחת עם פירורי לחם איזה שרוצים---- במידה והם מתובלים,יש לקחת בחשבון את תיבול הביצים. מחממים מחבת עם כ-3 כפות שמן (הלהבה בינונית) אפשר מידי פעם להוסיף כף שמן. מגלגלים כל חתיכה בנפרד שתיעטף בפירורים היטב. מטגנים מכל הצדדים עד לפריכות ולצבע שחום. מורידים על ניר מגבת. במידה ובמשך הטיגון נהיים גושים ופירורים על המחבת , יש לנגב בניר מגבת ולהתחיל מהתחלה. מגישים מיד. בבקשה.

 

[אמא של נ ע מ]

לפירגה תודה רבה!!!

אצלנו בבית המתכונים שלך הם סמל של איכות וטעם

 

[pirge]

מרגש ונעים לשמוע תודה לבני הבית../images/Emo140.gif

 

[רIב הזמן]

וואו זה נראה מצויין. שאפו ../images/Emo45.gif

 

[pirge]

פרוסות תפוחי אדמה מוזהבות

יום לפני לבשל תפוחי אדמה גדולים (עם הקליפה) כמה שעות לפני הארוחה---לקלף ולפרוס לפרוסות (לא דקות) לטגן במעט שמן ולהזהיב מ-2 הצדדים. נהדר בשמן של השניצלונים. מגישים רק עם מעט מלח. (לא שמים מלח בזמן הטיגון) בבקשה.

 

[pirge]

סלט "נלסון"

13:22 | 14/03/05 סלט נלסון לאירוחו pirge ו הסלט הזה נחטף ראשון. טעים ויפה. 10 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים 8 מלפפונים ירוקים עם הקליפה פרוסים לטבעות 8 מלפפונים חמוצים פרוסים לטבעות מיונז עם שמיר מלח ופלפל שחור . יש אפשרות להוסיף מעט חרדל. לערבב בזהירות בקערה 2 ביצים קשות לקישוט פלפל גמבה אדום לקישוט פרוסות אבוקדו לקישוט זיתים שחורים לקישוט מסדרים על צלחת גדולה ויפה את עלי החסה הצעירים והיפים כמצע. מתבלים בלימון ומעט שמן זית. מעליהם מסדרים את הסלט. מגררים את 2 חלמוני הביצים לקישוט מעל לסלט.(את החלבונים מנשנשים. מקשטים בזיתים, מקלוני פלפל אדום, פרוסות אבוקדו

 

[רונירון היחיד]

תודה אלעד ופירגוש

כיף שיש על מי לסמוך! מיכל

 

[pirge]

שבת שלום לכולם../images/Emo24.gif../images/Emo23.gif