התייעצות

[הודיה 5 2]

התייעצות

הורדתי גלוטן ואני כל הזמן רעבה. מה עושים? מה יש לאכול?

 

[Rock Solid]

חומוס

 

[l coyote l]

קינואה, קיטניות, תפו״א, אגוזים,טחינה

שייקים יכולים לפוצץ אם הם על בסיס חלב סויה ובננות, אפשר עם אגוזים ושקדים, אפשר כל זה בלי החלב סויה (נוצר חלב מהמים והשקדים/אגוזים).
אם את אוכלת כמה ארוחות מסודרות/גדולות ביום ולא משביעות אותך, אפשר לדחוף ביניהן שייקים.

 

[קרנף לבן 1]

גם דוחן וכוסמת אמרט, אורז אורז שחור

אבל יש כאלה שרגישים גם לכוסמת
אחד הדברים שעוזר זה לגוון את האורז בבישול בדגן אחר כמו קינואה. ואז האורז הרבה יותר טעים ומשביע

 

[האלזה]

תראו מה הפורום הזה עושה לי

קמתי הבוקר וזכרתי חלום מאוד מוזר שבו אני הולכת לקניות ויש לי רשימה מאוד ברורה:
אמרנט, דוחן, אורז שחור וקינואה (לא דברים שאני קונה).
עכשיו אני מבינה מאיפה זה הגיע

המלצה חמה: לא לקרוא בפורום לפני השינה.

 

[קרנף לבן 1]

 

[l coyote l]

 

[גםאני5]

לחמים\פיתות נ"ג פשוטים

כמו לחם הודי כלשהו (הבסיסי ביותר עשוי מקמח חומוס+מים ומכינים ממנו מעין פיתות על מחבת יבשה)
אפשר להוסיף לו גיוונים עשירים יותר - תפוח אדמה למשל,
(בעקבות שאלה שנשאלה כאן או אצל השכנים- כן,רצוי שיהיה מבושל)
או פחות- שמיר יבש, קצח, סילאן+צימוקים -
או להשתמש בו כתחליף לפיתה ב"ניגובים" שונים.
כאן המקום להודות שלא ניסינו לשדך אותה לחומוס אסלי
או להכין פיצה-ע"ב-פיתה.
אם תתנדבי לנסות נשמח מאד!

 

[גםאני5]

ופיצה-ע"ב-פיתה מזכירה לי טורטיה

אפשר גם להכין איתה קלצונה נהדרת (יש לזה שם מקסיקני אותנטי.. פרח מזכרוני)

 

[vegetalien]

דגנים כמו

אורז או תירס לא משביעים אותך באותה מידה? או שבגלוטן הכוונה היא יותר למאפים ובצקים המוכנים מחיטה (מאשר החיטה כשלעצמה)? כי יש גם אטריות אורז/כוסמת, למשל.
וקמחי חיטה נטולי-גלוטן. אמנם יש צורך למצוא חומר "דבק" כלשהו על מנת ליצור ממנו מאפים, שכן הגלוטן אחראי על ההדבקה.
וכמו שאחרים תיארו - מבחינת מזונות בסיס ישנם מאכלים נוספים שמשביעים - קטניות אמורות להשביע אף יותר, כידוע. אלא אם אינך מעוניינת לצרוך הרבה מהן.
אני מצאתי שדי קל להסתדר בלי גלוטן (ניסיתי לזמן מה בעבר), ברגע שהבצקים תופסים נתח זניח עד לא קיים בתזונה היומיומית.

 

[הודיה 5 2]

הורדתי כל מה שמכיל גלוטן.

וכל היום אני רעבה

 

[gs1234]

צריך לעשות את זה באופן הדרגתי

למשל, בהתחלה להימנע מגלוטן אחרי 6 בערב, ורק אחרי שבוע-שבועיים, כשמתרגלים לא להיות רעבים בערב, להרחיב את תחום השעות ללא גלוטן.

מה שאת צריכה, לדעתי, זה משהו לנשנש, כמו ירקות, פירות, אגוזים ושקדים. תכיני לך בכל בוקר ירקות שטופים לא חתוכים, כמו גזר, כרוב, מלפפון, פלפל אדום, וגם כמה פירות. בכל פעם שאת רעבה, תאכלי פרי או ירק.

 

[הודיה 5 2]

הבעיה שהגלוטן לא עושה לי טוב

אחרת לא הייתי מורידה... פעם בשבוע אני מרשה לעצמי.

והדיאטנית שלי רוצה שאוכל לפי שעות

 

[p e b b l e]

רעיונות לארוחות

בוקר:
שייק ירוק: בננה, חסה, תות, מלון ומיץ תפוזים (או כל שילוב פירות אחר. כדאי עם בננה כי זה משביע)
פרכיות אורז עם חומוס / אבוקדו / טחינה וירקות
מקושקשת טופו / חביתת חומוס עם ירקות ליד
לחתוך מלא ירקות (מלפפון, גזר, ברוקולי, פלפל, עגבניות שרי) ולאכול עם חומוס.
צהרים:
אורז מלא ושעועית ברוטב עגבניות עם ירקות מאודים
קינואה עם ירקות לצד תבשיל עדשים
מוקפץ עם טופו ואטריות אורז
פירה, קציצות עדשים וירקות מאודים
פאי רועים לצד שעועית ירוקה וברוקולי מוקפצים עם שום ושמן זית
ערב:
סלט גדול: מלא ירקות, טופו אפוי במרינדה, חומוסים
חביתת חומוס, סלט ירקות, פרכיות אורז עם אבוקדו
חומוס, סלט כרוב, סלט קצוץ, פרוסות חצילים קלויים, צ'יפס
פסטה ללא גלוטן עם רוטב שאוהבים לצד סלט ירוק

אם אוכלים כמות גדולה של ירקות בארוחה זה ממלא, אם זה בא לצד קטניות ופחמימות אז בכלל

 

[הודיה 5 2]

ירקות לא משביעים אותי

 

[Anathema Device]

גם לא בכמויות גדולות? גם לא תפוחי אדמה/בטטה?

 

[הודיה 5 2]

לא. זה גורם לי לתחושת מלאות. אבל לא שובע

 

[קרנף לבן 1]

אחרי שתורידי את הגלוטן תנסי בלי חיטה ל 3 חודש

יש הרבה מחלות שנגרמות בגלל אלרגיה לחיטה בין היתר ולא רק לגלוטן

 

[vegetalien]

יש לשים לב

שאלרגיה לחיטה מצריכה הימנעות מוחלטת ממנה. נראה לי שכוונתך הייתה לרגישות לחיטה (wheat sensitivity) - תופעה שמקבלת לאחרונה הרבה חשיפה בתקשורת, על-אף היותה לא מבוססת באופן מוצק (בניגוד למקרי צליאק ואלרגיה - המוכרים היטב בספרות הרפואית).

 

[הודיה 5 2]

אין לי אלרגיה. כניראה רגישות