התייעצות תפריט

[שוויצרית]

התייעצות תפריט

שבוע טוב יקרות,
בשני אנחנו מארחים זוג עם שלושה בנות להדלקת נרות.
נהיה 4 מבוגרים, 2 בנות 12 ואחת בת שנה וחצי.
הם ביקשו ארוחה בשרית, נורא חשוב לי להראות להם שאוכל כשר יכול להיות טעים אפילו יותר מהאוכל שהם אוכלים בד"כ.
התפריט שחשבתי עליו:
לפתיחה:
פרוסות באגט שיוגשו עם
חומוס ביתי
ממרח זיתים
סלט חצילים במיונז - הם ביקשו
מרק עדשים כתומות
לעיקרית:
סלט ירוק
פרגיות או שוקיות ממולאות - אשמח למתכון מנוסה
קציצות בשר ברוטב שמתאים לילדים
אורז
שעועית ירוקה עם פלפל אדום
למנה אחרונה:
ופל בלגי עם גלידה וסירופ שוקולד
מגש פירות טריים

מה דעתכן? קצת מידי? הרבה מידי? מתאים לילדים?
תודה מראש לעונות!

 

[שוויצרית]

הערה קטנה, אני יודעת שאין כאן דברים שקשורים לחנוכה,

מחר יהיה מסיבה בקהילה שיהיה להם מספיק סופגניות, לביבות וכדו'

 

[אורני אורני]

נראה לי תפריט מושלם. בנות 12 הן כבר לא ילדות קטנות וגם

בת שנה וחצי תמצא כאן מה לאכול.
לדעתי בימים האחרונים של חנוכה, אף אחד כבר לא רוצה אפילו לראות סופגנייה או לביבה.

 

[shira1960]

מעולה! לא חסר דבר, נשמע מאוד טעים ומגוון

 

[yela]

יש לי כאן בעיה קטנה....

ילדות קטנות, גם אם הן מאוד מנומסות, יתקשו לשרוד בלי משהו יותר מעניין מעבר לסלטים בראשונה. לפעמים הם קצרי רוח וצריך לעניין אותם באוכל בשלבים ראשונים של הארוחה..

הייתי מכינה שניצלונים קטנים עם ציפוי מעניין (ביסלי מרוסק או פתיתי תפו"א/תערובת לטקס),
או - קציצות בשר מתובלות וטעימות, בגודל של פלאפל בינוני ומוסיפה להן רוטב שיוגש בנפרד למי שמעוניין.
יחד עם הממרחים זה יכול להיות מעניין וישביע אותן עד השוקיים, אם נוהגות לאכול.

את המרק הייתי מדללת ומרסקת ומגישה בכוסות כדי שיהיה רק לניקוי בין ראשונה לעיקרית. גם בגלל הזמן וגם בגלל שהייתי רוצה שייהנו מהעיקרית.

לגבי עיקרית:
הייתי מחליפה את השעועית באפונה טריה/קפואה. הולך מעולה עם פלפל אדום וקצת בצל. יותר נוח לילדים וגם יותר ידידותי להם.
אם מכינים בשר בראשונה, אז עוף בעיקרית ולהיפך.
יכול להיות שכדאי לצבוע את האורז באדום או להחליף בפלחי תפו"א בתנור. לא כל הילדים אוכלים אורז.

==========

ואופציה אחרת בכלל....
להגיש מרק מיד בהתחלה
ואז להגיש הכל יחד, בשיטה ישראלית מוכרת. ככה כל אחד יודע מה יש וגם הארוחה לא נמשכת יותר מדי לילדים.
אפשר להסביר שהתחשבת בילדים ולא רצית להגיש לפי סדר המנות.

ו... להכין לגדולה איזה ספר מעניין או פאזל או איזו תעסוקה כדי שלא תשתעמם. לקטנה - סביבון מעניין או צעצוע קטן.

 

[שוויצרית]

תודה לכולן. יעלה, הלחצת אותי קצת

את המרק אני מתכננת

להגיש יחד עם הסלטים וכך לא יהיה ארוך מידי.
והבנות 12 הן 2 , תאומות, מקווה שיעסיקו את עצמן.
לקטנה, ביקשתי שיביאו איזו תעסוקה כי לי אין כלום מתאים בבית.

גם ככה האירוח הזה נפל עלי בהפתעה ומשומה, אפילו שממש לא יפה לספר, אין לי בכלל חשק אליו. מנסה להכין יפה וטעים כי זו הכנסת אורחים....

 

[yela]

טוב, אז קיצרת שלב וגם יש חברותא לבנות, זה מקל על הלחץ

קחי את זה בקלות כי בטח להורים יש נסיון עם החבר'ה שלהם ואם יביאו להם עיסוק - זה יעזור מאוד.

אז בעיקרית, אולי משהו שקל להכין וכולם אוהבים, אבל בעיקר ילדים.
בולונייז שמבוסס על כדורי בשר קטנים מאוד (במ'ום לערבב בשר טחון, פשוט לגלגל אותו לכדורונים קטנים, בלי תיבול כי יש ברוטב), שיתערבבו עם פסטה אדומה מהרוטב. אם הילדים אוכלים את זה, אז ההורים יסתדרו עם כל עוף ולך יהיה קל להכין כי תהיה לך מנת ילדים שיש בה הכל.

 

[אמרלדה]

בוקר מלבב. גם אני חושבת

שהתפריט לא כל כך מתאים לילדים.
&nbsp
אפונה במקום שעועית זה רעיון טוב, ותירס בפלפלים עוד יותר. ואולי פשוט גם שעועית וגם תירס. מקפוא זה שתי דקות, וטעים.
&nbsp
מצטערת, אבל אני לא מכירה הרבה ילדים שאוהבים מרק עדשים או סלטים מבושלים או ממרח זיתים. לא רוצה להלחיץ, אבל הייתי מוסיפה מנת ילדים מובהקת, כמו פסטה בולונז. אפשר פסטה וכדורי הבשר שאת מתכננת, ואז הם לא יאכלו שום דבר אחר, אבל הם יאכלו מצוין.
&nbsp
ובטח ברשימה של יעלה יש עוד רעיונות טובים, לא התעמקתי.
&nbsp
&nbsp

 

[אורני אורני]

כאמא וכסבתא להרבה ילדים ונכדים, אני דווקא חושבת שהתפריט מאד

מתאים. אין כאן ילדים קטנים אלא שתי בנות 12 שזה כבר בחורות מספיק גדולות.
דווקא אפונה יותר קשה לילדים לאכול כי היא בורחת מהמזלג.
לדעתי בתפריט המעולה הזה יש מספיק דברים שכל אחד יכול למצוא מתוכם מנות שמתאימות לו.
אין דבר יותר מלכלך בארוחת ילדים (יותר קטנים) מאשר פסטה בולונז. והתפריט כאן מכוון להיות
חגיגי, מה שממש לא מתאים לשלב בתוכו פסטה בולונז או פסטה בכלל.

 

[yela]

אמרלדה, תירס אסור לקטנטנים

נמצא ברשימת האיסורים של משרד הבריאות לקטנטנים : תירס, אגוזים, נקניקיות וכוק.

 

[אמרלדה]

על האחרים אני יודעת. אבל תירס? עד איזה גיל?

 

[yela]

עד 5. צריך לקצוץ אותו כדי שלא יישארו גרעינים שלמים

כמו עניין הנקניקיה החתוכה לפיסות קטנות. גם ענבים ששכחתי לציין קודם.

ראי כאן את כל הסיפור

http://www.beterem.org/pages/חנק.aspx

 

[אמרלדה]

וואלה. תודה. לא קראתי כי את האחרים אני מכירה, אבל

אני מופתעת מאוד בקשר לתירס.
&nbsp
תודה רבה, חשוב לדעת.

 

[הבת המתהוללת]

מסכימה עם הרעיון להקדים את המרק. הילדים שלנו דווקא אוהבים

מרקי עדשים וקטניות.

לגבי מתכון לפרגיות ממולאות, אמא שלי הכינה מנה מוצלחת לשבת, מקווה שתכנס לפורום היום.

בהצלחה ובטוחה שתהנו מהחברה.

 

[שוויצרית]

תודה! מקווה שאמך תיכנס ותראה.