התאמת יין לאוכל

[motorist]

התאמת יין לאוכל

איך יודעים איזה יין מתאים לאיזה מאכל?

 

[night mistress]

אין לי שמץ..

אבל אני אישית אוהבת אדום יבש עם בשר.. (לא יודעת אם זה באמת הולך..)

 

[marsala]

motorist

הייה יותר ספציפי אם אפשר MOSH

 

[אלון וינשטיין]

טיפ קטן שנתנו לי.

עם אוכל דומיננטי צריך יין דומיננטי. מה הכוונה? עם סטייק עסיסי צריך יין אדום שמרגישים אותו. למה לא לבן? כי לבן תמיד חלש יותר בטעם מאדום. עם פסטה קלילה עדיף יין קליל, בד"כ בגלל זה לבן או רוזה מתאימים. ככלל, ככל שהאוכל יותר חזק בטעמים שלו, כך גם היין צריך להיות. אבל בסוף, זה עניין של טעם אישי.

 

[night mistress]

../images/Emo45.gif אהבתי את ההסבר..

 

[motorist]

אם זה מסובך מידי

יש משהו שאני חייב לשאול. איזה יין מתאים לחומוס?

 

[night mistress]

תירוש? ../images/Emo6.gif

 

[marsala]

../images/Emo6.gif../images/Emo45.gif

חומוס ואמרלד ריזלינג ,מאטש מייד אין הבן... MOSH

 

[אלון וינשטיין]

הייתי מנחש שלבן פשוט

יכול להיות *סביר* עם חומוס.... יין עם חומוס למה בכלל לשלב בין השניים? חומוס זה לא עם בירה בכלל?

 

[marsala]

ואוו כולם און ליין כרגע מדהים

אכן חומוס טוב עם בירה רק שהריאקציה הכימית

......

 

[אלון וינשטיין]

אכן, לטובת הציבור...

עדיף להימנע מאכילת חומוס+בירה בכמויות במקום הומה אדם, התוצאות יכולות להיות הרסניות

ובאמת משום מה כולם מחוברים

 

[MEIMIS]

למה זה חשוב לשתות יין עם אוכל?

זה שאלה שתמיד עיניינה אותי כדי להרגיש את טעמו של הסטייק? או להקלה על העיכול? פעם אמרו לי שכשאתה אוכל המבורגר.. הביס הראשון שלך.. יאממי... הביס השני.. יאמיי... הביס השלישי.. קצת פחות יאמי... הביס הרביעי.. כבר מתחילים להתרגל לטעם... אז היין בא למעשה נגיד אחרי נגיסה בסטייק למשל בא למעשה להעביר את הטעם של הסטייק מהפה? ובביס הבא.. שיהיה כאילו טעם של הנגיסה הראשונה? אהאהאה

מקווה שהבנתם

 

[אלון וינשטיין]

לא ידעתי ש*חשוב* לשתות יין עם אוכל

לי זה סתם נחמד לשלב בין השניים

 

[MEIMIS]

אני לא יודע עם חשוב או לא...

אבל בטוח יש איזה הסבר פעם אמרו לי את זה.. אולי כשמוש יחזור נראה

 

[siete]

לא עם אוכל - עם אוכל עתיר שומנים

הסיבה הבריאותית - צימצום נזקים: שתיית יין מונעת את מחלות הלב בעיקבות אכילת סטייק עסיסי או גבינה. אכילת סטייק מונעת השתכרות מהירה בעיקבות שתיית יין על בטן ריקה. תשאל את הצרפתים. בקשר לסיבות של טעם, אין לי מושג. אבל אוכל יותר טעים לי עם אלכוהול - אולי כי אני שיכורה...

 

[night mistress]

הדיאטן שלי תמיד אומר...

שאחרי מנת בשר יפה חשוב לשתות קברנה אדום כדי לזרז את פרוק החלבונים..

 

[MEIMIS]

אפרופו יין ופלצנות....

 

[MEIMIS]

יין ופלצנות... שלב אחר שלב...

יין ופלצנות http://www.cooperspubs.com/wine_wanker_in_six_simple_steps.htm

 

[MEIMIS]

טקס מזיגת יין.. למי ששכח.. מהקורס.

 

[MEIMIS]

למה זה לא מעלה קישורים.. ../images/Emo4.gif

יין ומלצרות